Георгин гүлдері

Ресейдің орта белдеуінде георгиннің гүлдері тамыз айында адамдарды қуантады, бірақ олар гүлзарларды, бақтар мен саябақтарды терең күзге дейін безендіре алады. Бүгінгі таңда георгиннің гүлдері бүкіл әлемнің гүл бизнесінде сұранысқа ие және танымал өсімдіктердің бірі болып табылады. Мысалы, Голландияда олардың өндірісі тұлпарлар өсірілгеннен кейін 2- орында тұр.

Бір қызығы, бір кездері георгин патша гүлі болып, тек осы әлемнің мықты бақтарында ғана өскен деген аңыз-әңгімелер көп. Бұл ретте сарайдың сыртына георгин гүлдерін шығару қатаң түрде қозғалды. Алайда Георгий есімді бір бағбан бір қызға ғашық болғаны соншалық, оның үйінің жанына гүл отырғызуға батылы барады. Ашуланған патша бағбанды түрмеге қамауға бұйрық берді, онда ол өзінің қалған күнін өткізді, бірақ әдемі гүлдер қарапайым адамдардың бақшаларына орналасты, ал оларды бағбанның құрметіне георгиндер деп атады.

Бүгінде георгин гүлдері гүлдердің атрибуты болып қана қоймай, тамаққа да жиі пайдаланылады. Мысалы, георгиннің гастрономиялық қасиеттері Мексиканың кейбір асханаларында жоғары бағаланады, онда осы өсімдіктің әлеуметтік желілері де, түйнектері де жейді. Сонымен қатар, георгин жапырақтары негізінде сол жерде дәмді және пайдалы салаттар жасалады. Бүкіл Орталық Америкаға шай немесе кофе баламасы - Dacopa сусынын дайындау үшін георгиннің құрғақ жапырақтарын немесе өсімдіктің қуырылған түйнектерін пайдалану тән. Георгиннің дәмдік қасиеттерін жақсарту үшін оған табиғи бал немесе кілегей қосылады.

Георгиндердің түрлері

Бүгінде әлемнің барлық дерлік елдерінің аумағында өсетін георгиннің 35-ке жуық түрі белгілі. Бұл ретте селекционерлер осы өсімдіктің 15 мыңнан астам сортын сәтті шығарды.

Жалпы, әуесқойлар георгиннің 4 түрін немесе осы өсімдіктің 4 тобын бөліп шығарады, яғни өсімдік өсімдіктерінің сыртқы түрі бойынша олар мақталы емес, жартылай махрлы, махрлы және аралас болуы мүмкін. Тұтқырлық ұғымы гүл себетінің жапырақтарына толу дәрежесін білдіреді.

Георгин құрамы

Бір қызығы, георгиннің, атап айтқанда түйнектер мен гүлдердің құрамына кейбір минералдар, витаминдер, органикалық қышқылдар, ақуыздар мен инулин кіреді. Еуропа мен АҚШ елдерінде георгин түйнектерінен фармакологияда пайдаланылатын инулин бөлінеді - бұл табиғи және өте құнды полисахарид. Инулиннен, өз кезегінде, фруктоза алу әдетке айналған. Ресми медицинада бұл өнім қанттың табиғи алмастырғышы, сондай-ақ қант диабеті сияқты ауру кезінде крахмал ретінде пайдаланылады.