Календула гүлдері

Календула Күрделі түсті тұқымдасына жатады. Әдетте, календула гүлдері сары немесе қызғылт сары түстерімен ерекшеленеді - оларды жаздың екінші жартысында бақ учаскелері мен қала гүлзарларында жиі кездестіруге болады. Айтпақшы, календула астра мен хризантемнің жақын туысы, рас, ол онша құмар емес.

Календуланың гүлдері - бұл тек көз үшін ғана емес, көптеген тағамдарға керемет дәм. Бірақ олардың дәмі жағынан бірнеше аралдар екенін ұмытпау керек, сондықтан оларды өлшемге қосу керек. Негізінен календула гүлдерін үй ірімшіктерін, әр түрлі салаттарды, май, сорпа және омлеттерді дайындауда пайдаланады. Бұдан басқа, календула гүлдері - теңіз өнімдерінен, күріштен немесе спагеттиден жасалған тамаша қосымша.

Календуланың гүлдеріндегі пигментті бояғыштың арқасында олардың кейбір мөлшерін қосу қамырдан жасалған өнімдерге, сондай-ақ басқа да көптеген өнімдерге тән сары-қызғылт сары реңк береді. Сондай-ақ, календуланың жаңа жапырақтары мен бутондары дайын тағамдардың әшекейі ретінде тамаша көрінеді.

Календула түрлері

Егер басқа дәрілік өсімдіктермен салыстыратын болсақ, календуланың көп түрін бөліп шығару оңай емес - олардың саны жиырмаға жуық. Бірақ оларды жер шарының түкпір-түкпірінде өсіреді, тек қана мәңгі суық және шөлейт аудандардан басқа. Бұл өсімдік Батыс Еуропа, Жерорта теңізі және Азияда кеңінен таралады.

Ресейде бұл өсімдік Қиыр Солтүстіктің биік таулы аудандары мен шалғай аудандарынан басқа жерлерде кездеседі. Көбінесе оны сәндік өсімдік ретінде пайдаланады, бірақ календуланың бір түрі, оның атауы Тырнақша дәрі-дәрмектер әр түрлі майлардың, тұнбалардың және басқа да дәрілік заттардың танымал компоненті болып табылады.

Календула құрамы

Календула құрамында 3 пайыз каротиноидтар, сапониндер, флавоноидтар, ащы, шайырлы және қоспа заттар, эфир майы, ферменттер, органикалық қышқылдар, алкалоидтар, С витамині және басқа да бағалы қосылыстар бар.

Жапырақтардың қызғылт сары түсі құрамында А витаминін еске салатын ерекше заттың аз болуымен байланысты және календуланың пайдалы қасиеттерінің көп бөлігін түсіндіреді. Айтпақшы, тіпті шикізаттың құндылығын да жапырақтардың түсі бойынша - қызғылт сары түсті таза және календуланың гүлдері жарқыраған, бұл өсімдіктің емдік қасиеттері соншалықты көп.

Календуланың пайдасы

Календуланың адам денсаулығына пайдасы осы өсімдіктің химиялық құрамында жасалған, оған антисептикалық және қабынуға қарсы қасиеттер тән. Календула гүлдері мен оның негізінде препараттарды пайдалану өт айдау әсерін тигізетіні, артериялық қысымның төмендеуіне ықпал ететіні, сондай-ақ ұйқыны жақсарта отырып, ЦНС-та тыныштандыратын әсер ететіні анықталды. Бұдан басқа, календуланың пайдасы осы гүлдің тұтқыр, теріс айдау, дезинфекциялау және қан тазалау қасиеттерінің болуына байланысты айқын көрінеді.