Маргаритка гүлдері

Маргаритка (Bellis) Күрделі түстілер тұқымдасына жататын шөптесін өсімдік. Бір қызығы, маргариткалардың барлық түрлері бір жылдық және екі жылдық өсімдіктер болуы мүмкін.

Өсімдік тіршілігінің алғашқы жылында шыбық жапырақтарының розеткасы қалыптасады, одан көптеген гүлсеріктер пайда болады. Жеке себеттерге жиналған маргаритка гүлдері шетінде - әйелдер (қызғылт немесе ақ), ал ортасында - екі жынысты (сары түсті).

Күн сәулесінде маргаритка гүлдері ашылып, жауын-шашынды ауа райында және түнде жабылып, түсіп кететіні ерекше. Маргаритканың жемісі ұзынша пішінді сары тұқым болып табылады. Біздің климатымыз жағдайында өсімдік мамыр-тамыз айларында гүлдейді. Әдетте, маргариткаларды гүл бордюрлерін, гүлзарларды, гүлзарларды және альпі дөңестерін сәндеу үшін өсіреді.

Маргариткалардың отаны - Батыс Еуразия, бірақ бүгінде бұл өсімдік жабайы түрде Солтүстік Америкада, сондай-ақ Жаңа Зеландияда кездеседі. Көршілес Украинада маргариткалар орманды далалы және орманды аудандарда өседі.

Маргаритканың гүлдері туралы алғашқы мәліметтерді Үлкен Плинийден кездестіруге болады - орта ғасырларда олар ең кең таралған емдік өсімдік болып есептеледі. Расында да, маргаритканың дәрілік қасиеттері сол кездегі емшілерге (Леонард Фукс, Адам Лоницер, Иероним Бокқа) белгілі болды. Бұл өсімдікті сал аяқтары, подагра, саңырауқұлақ, зоба, жара, қызба және пигмент дақтары кезінде қолданған.

Жердің үстінде, яғни маргаритканың жапырақтары мен гүлдерінде орналасқан өсімдіктің қолданыстағы басы эфир майлары, ащы, сапонин, илеу заттары, флавоноидтар, антоксантиндер, органикалық қышқылдар мен шырыштар кешенін құрайды. Бұл маргаритканың пайдалы және дәмді қасиеттерін көрсетеді.

Айтпақшы, маргаритка гүлдерінің өзі жаңғақ дәмімен ерекшеленеді, соның арқасында бұл өсімдік аспаздық істе өз қолданысын табады. Маргаритка гүлдері түрлі тәтті тағамдармен өте жақсы үйлеседі, бірақ көбінесе оларды сорпалар, салаттар және бутерброд массалары баптайды, сондай-ақ күріш, спагетти және басқа да тағамдарды декор ретінде пайдаланады. Бұдан басқа, маргаритка жапырақтары сары май мен ірімшік кремін толтырғыш ретінде қолданылады.

Маргариткалардың түрлері

Жалпы бүгінгі күні ғылымға Закавказье, Қырым, Батыс Еуропа, Кіші Азия, тіпті Солтүстік Африка аумағында өсетін маргариткалардың 30-ға жуық түрі белгілі. Олардың көпшілігі мәдени өсімдіктер болып табылады, алайда оларды жабайы түрде жиі кездестіруге болады.

Айта кету керек, гүлдену құрылымы бойынша маргариткалардың барлық түрлерін екі топқа бөлуге болады: құбырлы (В. р. fistulosa hort. ) және тілдік (В. ligunosa hort. ). Оның үстіне екі топтың шегінде де өсімдіктер ерекшеленеді, олар қарапайым (мақталы емес), жартылай мәрттік және махрлық өсімдіктермен ерекшеленеді.