Тұлпар гүлдері

Көктемгі спаржа және тюльпан гүлдері бар ирландиялық ешкі брынзасы немесе бұршақ қашау салаты бар Император сортты тұлпар гүлдері. . . Бұл қиялдар емес, көптеген елдердің элиталық мейрамханаларында ұсынылатын шынайы тағамдар.

Бұдан басқа, сіз тюльпан гүлдерінен жасалған жылы салаты бар көмір балығын немесе әлі де осы өсімдіктің дәмдік қасиеттері жағынан брюссель қырыққабатының ең жас қашуларын еске салатын соустағы жасыл бутондарын пісіре аласыз.

Ерекше десерт ретінде - тюльпандардың тәтті жапырақтары мен кремі бар лимонды бәліш. Осы тамаша кушаньның құрамындағы тұлпардың ақ гүлдерін қанттан ажырату қиын, бірақ олар миниатюра қайықтары сияқты әсем көрінеді.

Бүгінде күллі әлем бойынша тұлпар мәзірі танымал, себебі аспаздықта гүлдер дүкендерінен немесе саудагерлерден сатып алуға болатын емес, табиғи өсірілген тұлпарлар ғана жарамды.

Тюльпан гүлдерінің бірін дайындамас бұрын, өзінің қасиеттері бойынша тұлпардың дәмді түрлеріне жататынына көз жеткізу үшін алдымен жапырақтарды дәміне татып көру керек. Айтпақшы, тұлпар гүлдерінің дәмі тек сортқа ғана байланысты болмауы мүмкін - өсімдік өскен топырақ та маңызды рөл атқарады.

Тұлпар түрлері

1981 жылы Голландияда қабылданған тұлпар түрлерінің Халықаралық тізіліміне сәйкес, тұлпарлардың қазіргі Бірыңғай жіктеу жүйесін төрт топқа бөлу қабылданған, олар он бес сыныпты қамтиды:



1 топ - ерте өсетін,

2 топ - орташа түсті,

3 топ - кеш түсетін,

4 топ - тұлпардың түрлері, сондай-ақ олардың будандары.

Тұлпар құрамы

Тюльпандардың құрамына қатысты белгілі бір ақпараттың болмауына байланысты осы өсімдікке қандай белсенді қосылыстар мен құнды заттар тән екенін айту қиын.

Тұлпардың пайдасы

Тюльпанның (атап айтқанда, осы өсімдіктің кейбір жекелеген түрлерінің) пайдасы оның дигиталис тәрізді, антитоксикалық және тонизациялайтын әрекеттеріне байланысты. Дерматологияда (негізінен Қытай медицинасында) жеуге жарамды тюльпан балаларда терінің іріңді аурулары және себореялық дерматит болған кезде ішке пайдаланылады, ал сыртқа қарай оны экссудативті дерматоздар кезінде ұсынады.

Сонымен қатар, қытайлық емшілер ісік, өкпе туберкулезі кезінде жеуге жарамды тұлпардың пайдасын, сондай-ақ улану мен улану кезінде тұншықтыратын дәрі ретінде айтады. Бұл өсімдік Қытайда ғана емес, Орта Азияда да танымал.