Юкка гүлдері

Юкканы Спаржевилер тұқымдасының Агавовтар тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағаш тәрізді өсімдіктерге жатқызады. Юкканың кейбір түрлерінде ағаш сабағы тармақталған, бұл ретте діңнің немесе бұтақтардың ұшында үшкірлі сызықты-ланцеттік жапырақтар пайда болады. Кейде сабағы жоқ, ал өсімдіктің өзі қылыш тәрізді ірі жапырақтардың шоғыры болып табылады.

Әдетте, бұл жылуды сүйетін өсімдік түнгі уақытта гүлдеп, қоңырауға ұқсас әдемі ақ немесе кремді гүлдерді ашады. Юкканың гүлдері әжептәуір хош иісті - олар қымбат сабын иісіне ұқсайды. Жемістері жабайы табиғатта өсетін юкка түрлерінде ғана пайда болуы мүмкін, себебі тозаңдану көбелектердің арқасында жүргізіледі.

Бір қызығы, юкканың көптеген емдік қасиеттері есебінен өсімдіктің гүлдері сығымдау алу үшін пайдаланылады. Сонымен қатар, юкка гүлдерінің хош иісті жапырақтары дәміне өте жағымды, сондықтан оларды аспаздық мақсатта қолданады. Бұл өсімдіктің гүлдерін лайықты бағалаған алғашқы адамдар үндістер болды, олар жинаған жапырақтарды сорпаларға және көкөністерге қосатын.

Юкка гүлдерінің хош иісі мен дәмі өсімдіктің түріне, сондай-ақ оның жасына байланысты өзгеруі мүмкін, мысалы, ескі даналар, мысалы, ащы болуы мүмкін. Ал юкканың жаңа гүлдері едәуір серпінді, тығыз және сәл қылқырайды, дәмі жағынан олар ағаш фасоласы мен артишоктың ішкі жапырақтарының қоспасын еске салады.

Юкка гүлдерін дайындау рецептілерінің көпшілігінде жұмыртқа қолданылады - бұл екі компонент өте жақсы үйлеседі. Мысалы, бұл өсімдіктер туған жерінде кеңінен тараған юкка гүлдері, frittatas және huevos деп аталатын түрлі омлеттер. Сонымен қатар, оларды ұсақталған күйінде қызанақ сорпаларына қосады.

Юкка түрлері

Бүгінде Орталық Америкада кездесетін, сондай-ақ оңтүстік еуропалық өңірлерде өсірілетін юкканың жабайы түрлері көп. Сонымен қатар, біздің елімізде бөлме өсіруде ең көп таралғандары Юкка Трекулья (Yucca treculeana), Юкка тік тәрізді (Yucca rostrata), Юкка алоэлистік (Yucca aloifolia), Юкка сәулелі (Yucca radiosa) болып табылады.

Юкканың пайдасы

Юкканың (гүлдердің ғана емес, тұтастай алғанда бүкіл өсімдіктердің де) адам денсаулығы үшін пайдасы оның ағзаның қызметін жандандыру, оны тазарту, артериялық қысымды арттыру, сондай-ақ тыныс алу жолдарына қайырымдылық әсерін тигізу қабілетінен тұрады.

Тәжірибе көрсетіп отырғандай, юкканың пайдасы оның көмегімен қабынуды шешіп, подагр мен артрит кезіндегі ауырсынудан арылатындығында да айқын көрінеді. Бұл өсімдіктегі сапониннің табиғи заттары стероидтардың қасиеттерімен сипатталады, бұл ретте жанама әсерлерді тудырмайды.