Қырғауыл

Бұл жасыл өсімдік строптивті сипатымен ерекшеленсе де, адам үшін үлкен құндылыққа ие. Бұрыннан бері қызбаны дәрілік мақсатта ғана емес (косметология мен медицинада), аспаздық мақсатта да пайдаланады. Аспазшылар осы ерекше өсімдіктің жасыл желегінен сорпалар, қалақшалар және борсықтар сияқты хош иісті және өте дәмді алғашқы тағамдарды ғана емес, сондай-ақ, бәліштер мен басқа да пісіру түрлеріне арналған нәзік қышқыл ретінде де тамақ пісіруді үйренді.

Бұдан басқа, одан салаттар мен соустар дайындайды, олар жапырақтарының жарқырауының арқасында жаңа піскен көкөністің қанық түсіне ие болады. Аспаздық мақсатта оны жаңа немесе кептірілген күйінде ғана емес, сонымен қатар, қызығы, квашенмен де пайдаланады. Айтпақшы, бұл өсімдіктің жас өсімдіктерін көбінесе шай ретінде пісіріп, қолданады, ол ағзаның жағдайына пайдалы қасиеттерінің аздығының арқасында пайдалы әсер етеді.

Қырғауыл құрамы

Бұл жасыл өсімдіктің емдік қасиеттері көмірсулар, клетчатка, ақуыздар, органикалық қышқылдар мен күл кіретін қышқыл құрамымен байланысты. Бірақ бұл өсімдіктің басым бөлігі - су, оның құрамы шамамен 90 пайызды құрайды. Оның құрамында А, А (РЭ), РР, В1 және В2 витаминдері бар. Бұдан басқа, бұл өсімдікте кальций, магний, калий, натрий, йод, фосфор және темір сияқты минералды заттар бар.

Қызғалдақтың пайдасы

Қабынуға қарсы, қанды тоқтататын және гипогликемиялық зат ретінде қызбаның пайдасы белгілі. Оның көмегімен жатыр қуысының тонусын, сондай-ақ қандағы эритроциттердің санын және гемоглобин деңгейін арттыру ұсынылады. Сондықтан қантамырларды, қантамырларды, туберкулезді, бүйрек, бауыр ауруларын, несеп қабынуын емдеу және зат алмасудың бұзылуларын емдеу кезінде жиі ұнтақтау ұсынылады.

Халық медицинасы түйменің пайдасын алмастырылмайтын дәрілік зат ретінде бекітеді, оның негізінде нығайтқыш, босаңсытқыш, әлсіз, несеп айдағыш, тоңазытқыш және арықтағыш қасиеттері бар әртүрлі препараттар дайындалады. Оны тамаққа үнемі пайдалану жаралар мен кішігірім ұлпалардың тезірек сауығуына ықпал етеді, ал ұсақталған кептірілген жапырақтардан ұнтақтарды, қоспалар мен ванналарды жасау ұсынылады, олар жүйелі түрде қолдану кезінде шаштың түсуіне кедергі келтіреді және олардың тез өсуіне және сау болуына ықпал етеді.

Жабысқақ зиян

Бұл өсімдік қаншалықты пайдалы болса да, кейбір жағдайларда қырғауылға да зиян келуі мүмкін. Атап айтқанда, оны тамаққа қолдануға, сондай-ақ жүктілік кезінде және тромбофлебит сияқты аурулар болған кезде қышыма негізіндегі препараттарды пайдалануға тыйым салынады.