Раушан жапырақтары

Розаны бұрыннан гүлдердің «патшасы» деп атаған, бұл тамаша өсімдік сұлулық идеалы және табиғаттың жетік жаратылысы болып саналады. Бір қызығы, раушан - Шиповник тұқымындағы гүлдердің атауы ғана емес. Роза - бұл әйелдердің аты, сондай-ақ қаланың атауы және «Жел раушаны» деп аталатын климаттық диаграмманың түрі. XV ғасырда екі ағылшын әулеті Ланкастер мен Плантагенеттердің өзара күресін Ала мен Ақ раушан соғысы деп атады. Финляндияда жоғары мемлекеттік награда Ақ раушан ордені деп аталады.

Сәулеттегі гүлдерді дөңгелек готикалық құрылыстар деп атайды. Математикада гүл сияқты жалпақ қисықты раушан деп атаған. Өнердегі гүлдер туралы шексіз әңгіме айтуға болады. Ботаникада раушан деп адам өсіретін өсімдіктердің кейбір түрлерінің жинақты атауын түсінеді. Гүлдердің барлық сорттарының шағын бөлігі ғана жабайы өсетін өсімдіктердің түрлеріне жатады. Көп жағдайда гүлдердің жаңа сорттарын өсімдіктің әр түрлі сорттарын бірнеше рет және қайта будандастыру процесінде адам селекциялады. Гүлдерді Ежелгі Римде өсіре бастады.

Сол уақыттан бастап аспаздықта раушан жапырақтары, сондай-ақ қызғылт су пайдаланыла бастады. Бұдан басқа, гүлдің жапырақтары мен өсімдіктің эфир майы дәрілік заттарға қатысты болды. Антикалықтың алғашқы сұлу қыздары күн сайын гүлдің жапырақтары салынған сұлулық ванналарын қабылдады. Раушан жапырақтарының пайдалы қасиеттерін адамдар ежелден бері қолданған. Біздің заманымызда раушан жапырақтарының ерекшеліктері аспаздық және косметологияда белсенді пайдаланылады. Қазіргі аспаздық дәстүрде раушан жапырақтары тартылған аспаздық рецептілердің жеткілікті саны бар.

Бәлкім, ең көп таралғандардың арасында гүлдің жапырағынан жасалған қайнатпаны бөліп көрсетуге болады. сондай-ақ қызғылт шарап, крюшон немесе раушан жапырақтарынан жасалған компот. Бұдан басқа, раушан жапырақтары кондитерлік өндірісте кеңінен қолданылады. Тамақта өсетін, сондай-ақ жабайы өсетін өсімдіктердің қызғылт жапырақтары пайдаланылатыны ерекше. Таяу Шығыста, сондай-ақ Азия өңірінде орналасқан мемлекеттердің аспаздық дәстүрінде гүлдердің жапырақтары ерекше құрмет пен құрметке ие. Шығыс тұрғындары ұлттық тағамдарды дайындауға арналған раушан жапырақтарын таң ата жинайды.

Раушан жапырақтарының пайдасы

Раушан жапырақтарының жаңалығы мен бірегей пайдасын сақтау үшін сыңғыр табиғи материалды жиналған жерде өңдейді. Егер асықпаса, гүлдердің тамаша хош иісі ұшып кетеді. Раушан жапырақтарының пайдасы өсімдіктің химиялық құрамында жатыр. Көбінесе раушан жапырақтары шай немесе емдік шөпті жиындардың құрамына кіреді. Гүлдің жапырақтары терінің сұлулығы мен жастығын сақтауға көмектеседі деп есептеледі. Раушан жапырақтарынан алынатын сығындылар мен эфир майлары көптеген косметикалық құралдардың ең құнды компоненттерінің бірі болып саналады.