Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бұтақшаның жапырақтары

Бұтақшаның жапырақтары...

Бұтақшаның жапырақтарының бірегей қасиеттері туралы адамдар ежелгі заманда-ақ білген. Мыңжылдықтар бойы мұндай өсімдікті халық медицинасында түрлі ауруларды емдеу үшін пайдаланады. Биологиялық мәні бойынша шиповник немесе Rósa Розовтар тұқымдасына жатады. Қазіргі таңда ғылыммен 140-қа жуық түрін зерттеген.

Оның үстіне бұл түрлер өсімдіктің сансыз көптеген сорттарын біріктіреді. Мамандардың айтуынша, қазіргі таңда елу мыңнан астам түрлі сұрыптар бар. Бұтақша, көбінесе мәңгі жасыл, сабағының ұзындығы өсімдіктің түріне байланысты 20 сантиметрден 10 метрге дейін өзгереді. Бұндай өсімдіктің жасы бірнеше жүзге жетуі мүмкін.

Бір қызығы, мұндай көп ғасырлық өсімдіктер гүлмен гүлдейтін тамаша ағаш сияқты көрінеді. Бұтақша жапырақтарының пайдалы қасиеттері бұрын айтылғандай, өсімдіктің жемістері, гүлдері сияқты адамдар дәрі-дәрмек ретінде әлдеқашан қолданыла бастады. Бұдан басқа, жапырақтарын тамаққа пайдаланады. Ботаника тұрғысынан алғанда шипалық жапырақтары жазғы жасыл жартылай батыстық түрге жатады, ол қалемшенің бойымен спиральді орналасады.

Өсімдіктің түрі мен сортына байланысты шипалық жапырақтары өзінің пішіні, көлемі, бояуы, тіпті қасиеттері бойынша ерекшеленеді. Бұтақша тәрізді өсімдік негізінен Солтүстік жарты шар аумағында өседі. Шиповник Еуропада, сондай-ақ Азияда, Африка мен Солтүстік Америкада, Жаңа Зеландияда және Австралияда өседі. Бұтақшаның жапырақтары өсімдіктің ерекше қасиеттерін білдіретін өзінің бірегей дәруменді-минералды құрамымен ерекшеленеді.

Бұтақшаның жапырақтары С витаминімен, сондай-ақ флавонидтермен, қоспа қосылыстарымен, катехиндермен және сапониндермен байытылған. Айта кетерлігі, жапырақтардың кейбір түрлерінің құрамында каротиноидтар, сондай-ақ полисахаридтер мен эфир майы көп табылған. Жапырақтарында таниннің жоғары болуының арқасында табиғи шикізатты шай ретінде пайдаланады.

Бұдан басқа, жас жасыл жапырақтарды жас көкөністерден дәруменді салаттар дайындау процесінде ингредиент ретінде пайдаланады. Емдік мақсатта ревматизм, сондай-ақ радикулит сияқты аурулар кезінде пәрменді алдын алу және емдеу құралы болып табылатын олардың жапырақтарының тұнбасы пайдаланылады. Бұдан басқа, жапырақтардан жасалған қайнату скарлатин, суық, гастрит, колит, сондай-ақ асқазан бұзылыстары кезінде көмектеседі.

Зерттеулер нәтижесінде шипаның жапырақтары безгек пен асқазанның бұзылуын шешуге көмектесетіні анықталды. Әдетте. шай немесе қайнатпа дайындау үшін алдын ала кептірілген тігіс жапырақтарын пайдаланады. Қазіргі уақытта қолдануға дайын құрғақ жапырақтарды дәріханаларда фито шай немесе шөп алымы түрінде сатады. Бұтақшаның жапырақтарын өздігінен дайындауға да болады, себебі өсімдік барлық жерде кең таралған.


тігіс жапырақтары 49.9 кКал

Тігіс жапырақтарының энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Белоктар: 0.3 г (~ 1 кКал)
Майлар: 0 г (~ 0 кКал)
Көмірсулар: 12.1 г (~ 48 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 2% | 0% | 97%