Лопух

Күрек (репейник) - бұл тек арам шөптер ғана емес, олар өздерінің үй маңындағы учаскелерде отандық бау-бақша өсірушілер шайқасудан жалықпайды. Екі жылдық шөптесін өсімдік күрек немесе Arctium Астровтар тұқымдасына жатады және адам аспаздық мақсатта, сондай-ақ халық медицинасының пәрменді және емдік құралы ретінде бұрыннан пайдаланылады. Бәлкім, біздің заманымызда азық-түлік дүкендерінің сөрелеріндегі молшылықтың арқасында күрек (репейник) бұрынғы танымал емес шығар.

Алайда, осыдан 50-100 жыл бұрын өсімдік құрты дәмді дәмдеуіш қана емес, дәрумендердің, сондай-ақ адам ағзасына айтарлықтай пайда әкелетін басқа да табиғи қосылыстардың көзі болып саналды. Шынында да, әділдік үшін айта кету керек, қазіргі уақытқа дейін қалақ түбірі тұрақты сұранысқа ие және танымал. Бұдан басқа, жасыл жапырақтар мен қалақшаның қашауларын аспаздық және медициналық мақсатта пайдалануды жалғастырады.

Қалақтың (репейниктің) пайдалы қасиеттері адамға ежелден белгілі. Оның үстіне қалақтың ерекше және бірегей емдік қасиеттері өсімдіктің химиялық құрамына байланысты. Өсімдік адамға қандай орасан зор пайда әкелетінін түсіну үшін химиялық құрамға қашып қараудың өзі жеткілікті. Мысалы, күрек құрамында (репейник) В, С, Е, РР тобындағы витаминдер көп, сондай-ақ К.

Қалақ түрлері

Қазіргі уақытта ботаниктер қалақ (репейник) түрлерінің жеткілікті санын ашып, сипаттады. Әдетте, қалақтың барлық түрлері бір-бірінен сыртқы түрі және мекендеу аймағы бойынша ерекшеленеді. Бұдан басқа, өсімдіктің пайдалы қасиеттері мен басқа да тұтынушылық сипаттамалары қалақшаның түріне байланысты. РФ аумағындағы ең танымал және кең таралғандардың арасында қалақтың (репейниктің) келесі түрлерін атап өтуге болады - Үлкен Лопух немесе Arctium lappa, сондай-ақ киіз Лопух немесе Arctium tomentosum.

Құрақ өсімдігінің барлық құрамдас бөліктерін адам пайдаланады. Жапырақтар мен жасыл қашауларды, сондай-ақ тамырларды тамаққа пайдаланады немесе өсімдіктің негізінде қайнатпа, тұнба және халық медицинасына жататын басқа да дәрілік заттарды дайындайды. Қалақтың тамырында көп мөлшерде табиғи эфир майлары, сондай-ақ илеу заттары болады. Құрақ тұқымдары да адам ағзасына пайдасын тигізеді, өйткені олардың химиялық құрамында 30% -ға дейін майлы амин қышқылдары және басқа да органикалық белсенді қосылыстар болады.

Қалақшаның пайдасы

Қалақтың (репейниктің) пайдасы өсімдіктің химиялық құрамында жасалады. Бұл негізінен ғажап емес. Оның үстіне қалақшаның (репейниктің) пайдасын адамзат ежелгі заманда ашқанын ескерсек. Қалақты халық медицинасының көне құралдарының тізіміне жатқызуға болады. Бұдан басқа, ресми медицина аурулардың кейбір түрлерін емдеу кезінде бірде-бір ондаған жыл бойы қалақтың пайдалы қасиеттерін пайдаланады. Күрек табиғи балдарға жатады. Бал адам үшін керемет пайдасымен әйгілі.

Маңдайға зиян

Алайда, тек пайдасы ғана емес, сондай-ақ қалақшаның зияны да бар (репейник). Күрек өсімдіктің жеке төзбеушілігінен зардап шегетін адамдарға кері әсерін тигізуі мүмкін. Алайда, күрек (репейник) өсiмдiктердi тамаққа көп мөлшерде үнемi пайдаланған жағдайда ғана зиян келтiруi мүмкiн. Барлық сақтық шараларын сақтаған кезде күрек адамның денсаулығына тек қана айрықша пайда әкелуі мүмкін. Шынында да, мамандармен алдын ала кеңеспей, табиғи материал негізінде болса да, қандай да бір құралдарды қабылдамау керек.