Люпин

Сыртқы люпин - Бұршақ тұқымдасына жататын бір жылдық немесе көп жылдық шөптесін өсімдік. Оған өзекті тамыр жүйесі тік тұратын немесе сабақты сабақтармен қатар тән. Люпиннің күрделі-саусақ жапырақтары ұзын шыбықтарда ұсталады.

Жазда люпин өте тартымды гүлдейді - оның гүлдері біртонды немесе пішінді түсімен ерекшеленеді, ал жапырақтар үшін желкен тәрізді пішін тән. Күздің келуімен өсімдікте бос байлау пайда болады, бұл ретте сәл кейінірек қоңыр немесе қара түсті жиек қалыптасады, оның ішінде түрлі түсті тұқымдар болады.

Люпиннің ерекше қасиеттерінің бірі өсімдіктің құрғақшылыққа төзімділігі болып есептеледі. Бүгінде көптеген ғасырлар бұрынғы сияқты оның негізгі бөлігі мал мен балыққа жем ретінде пайдаланылады. Алайда, люпиннің қолданылуы басқа да көптеген салаларда, мысалы, орман шаруашылығында, гүл шаруашылығында, бортшылықта, сондай-ақ фармакология мен медицинада табады.

Сонымен қатар, кейбір елдерде люпин аспаздық істе де танымал. Атап айтқанда, Австралия мен Еуропаның кейбір елдерінің тұрғындары көбінесе ақ люпиннен жасалған ұн негізінде кондитерлік және нан-тоқаш өнімдерін дайындайды. Оңтүстік Америкада өсімдіктің тұқымдары да әртүрлі тағамдарды дайындау кезінде қосылады. Мысалы, Эквадор, Боливия және Перуде люпин өте жоғары бағаланады - картоп пен жүгеріне ұқсас. Неміс аспаздары люпин тұқымдарын көп жағдайда төмен калориялы балмұздаққа қосады, ал Индонезия мен Жапонияның тұрғындары бұл өнімді өздерінің дәстүрлі тағамдарын дайындауда - тофу, соя соусы және мисо.

Люпин түрлері

Люпиннің барлық белгілі түрлерінен ең алдымен ақ люпин өсірілген. Бастапқыда оның пайдалы қасиеттері туралы Ежелгі Рим, Мысыр және Грекия тұрғындарына белгілі болды, мұнда бұл өсімдік дәрілік зат және азық-түлік ретінде пайдаланылды. Сонымен қатар, люпиннен топыраққа арналған тыңайтқыш қана емес, жануарларға арналған қоректік азық та жасалды.

Люпиннің пайдасы

Люпиннің пайдасы оның құрамында жасалған. Дәл осы өсімдіктен адам ағзасына әсері мен тиімділігі жағынан зығыр және амарант майларымен бір қатарға қоюға болатын өте пайдалы және құнды май өндіру әдетке айналған.

Люпин майы - бұл тиімділігі жоғары табиғи антиоксидант. Оны косметикалық индустрияда жиі қолданады. Бұдан басқа, жартылай қаныққан май қышқылдарының жоғары болуы есебінен оны жүрек-қан тамырлары жүйесі ауруларында қолдануға кеңес береді.

Люпиннің зияны

Люпиннің адам денсаулығына тигізетін зияны туралы айта отырып, ол тек осы өнімнің құрамындағы өсімдік тектес компоненттердің жеке төзбеушілігі жағдайында ғана байқалады.