Маранта

Маранта - бұл тартымды өсімдік, ол өте жарқын, әр түрлі бояумен ерекшеленеді - оның қарама-қарсы жолақтары бар ұзынша жапырақтары бірден көзге түседі. Алайда, кез келген сұлу қыз сияқты марантаның да тамаша мінезі бар. Марантаның ерекшелігі - өсімдік үшін қолайлы жағдайлар жасау кезінде жапырақ пластинкалары көлденең орналастырылған, бірақ ылғал немесе жарық жетіспеген жағдайда олар жоғары көтеріледі. Мұндай ерекшелігі үшін марантаны көбінесе «дұға жасайтын шөп» деп атайды.

Әрине, эстетикалық тұрғыдан алғанда, маранте мақтанарлық нәрсе бар, бірақ ол да аспаздық үшін өте құнды өсімдік екені көпшілікке мәлім. Себебі, марантаның тамырында түйнек тәрізді түйнек тәрізді қалыңдығы бар, оларды тамаққа пайдалануға болады.

Маранта түйнектерінің құрамында крахмалдың жиырма бес пайызы болады, бұл өсімдікті құнды тағам шикізатына айналдырады. Бұл түйнектер пісірілген күйінде пайдаланылады немесе олардан арроурут деп аталатын ерекше ұн дайындайды. Бұл ұн нан-тоқаш өнімдерін дайындауда, сондай-ақ басқа да қоректік тағамдарды дайындауда белсенді қолданылады.

Марант түрлері

Тұтастай алғанда, қамыс тәрізді маранта (Maranta arundinacea) Марантовалар тұқымдасының ұсақ бұта болып табылады, оның отаны Оңтүстік Американың жаңбыр ормандары болып саналады. Табиғи жағдайда марантаның көптеген түрлері биіктікте метрге дейін жетуі мүмкін. Мәдени жағдайда ол флора әуесқойлары арасында танымал сәндік бөлме өсімдігі болып саналады.

Бұл тұқымдас ерекше бай және әр түрлі, оның үстіне ол марантаның 100-ден астам түрінен тұрады. Ең көп таралғаны - ақ желекті маранта, бірақ оның ішінде керчовеана, орталық желкенің екі жағында қоңыр түсті ірі дақтарымен ерекшеленеді, масsangeana, сұр жасыл жапырақтары күміс түстес.

Сонымен қатар, біздің елімізде таралған марантаның тағы да бірнеше түрі ерекшеленеді. Бұл сары-жасыл орталық белгілері және қызыл желектері бар үш түсті маранта, сондай-ақ екі түсті маранта, оны сирек кездестіруге болады.

Марантаның пайдасы

Марантаның гастрономиялық тұрғыдан пайдасы оның крахмалға бай түйнектерінің жоғары дәрежелі құрамына байланысты. Екінші жағынан, марантаның емшілік қасиеті осындай проблемалар болған жағдайда ұйқының жақсаруына ықпал ету маңызды - тірі өсімдікті ұйықтайтын жердің жанына қою жеткілікті. Сондай-ақ, маранта агрессия энергиясын жұтуға қабілетті деген пікір бар, бұл ұрыс-керіске бейім адамдар үшін өзекті.