Бүріккіш

Бұтақша біздің ендіктеріміз үшін белгілі өсімдік. Алайда, көп жағдайда Тарахакум немесе Тарахакум арамшөпті және пайдасыз түрлерге жатқызылады және өсімдікті тезірек ашуға тырысады. Сонымен қатар, жегіш Астровтар тұқымдасына жататын және фармакология өнеркәсібінде бірқатар дәрілік препараттар өндіру үшін бұрыннан қолданылған шөптесін өсімдіктер туысына жатады. Сонымен қатар, жуынғышты тамаққа пайдаланады. Кеудешені таңғажайып өсімдік деп атауға болады.

Үрлеушінің түрлері

Табиғатта қолжуғыштардың мыңнан астам түрі бар, оның 70-і ғана өсімдіктің «ірі» немесе неғұрлым кең таралған кіші түрлеріне жатқызылған. Жер планетасының бүкіл аумағында өсетін өсімдіктердің аз ғана тізіміне кіреді, қатал Арктикалық ендіктерді қоспағанда. Үрлеушінің түрлері сыртқы түрі, таралу аумағы бойынша, сондай-ақ өзінің қасиеттерімен және химиялық құрамымен ерекшеленеді. Фармацевтикалық және тамақ өнеркәсібінде өсімдіктің барлық құрамдас бөліктерін пайдаланады.

Үрлеушінің құрамы

Өсімдіктің пайдалы қасиеттері үрлегіштің химиялық құрамына байланысты. Алайда, жегіштердің барлық түрін тамаққа пайдалануға болмайды. Біздің ендіктерімізде Taraxacum officinale дәрілік қолжуғышының түрі жиі кездеседі. Дәрілік затты үрлеушінің пайдалы қасиеттері ежелден белгілі. Өсімдіктің тамырынан жасалған тұнба халық медицинасында тәбетті және ас қорытуды жақсарту үшін қолданылады. Бұдан басқа, дәрілік үрлегіштің құрамында А, B, С, Е тобындағы витаминдер, сондай-ақ кальций, фосфор және калий бар.

Бүркеніштің пайдасы

Алайда, адам ағзасы үшін қолжуғыштың бірегей пайдасы өсімдік құрамындағы табиғи ақуыз құрамының жеткілікті жоғары деңгейінен тұрады. Қуатты табиғи антиоксидант ретіндегі жегіштердің пайдасы ежелгі қытайлық дәрі-дәрмектермен белгілі болды және белсенді қолданылды. Қанды зиянды қосылыстардан тазартуға қабілетті, өсімдіктің гүлдері мен жапырақтарынан жасалған қайнатпа спазмолитикалық және әлсіз қасиеттерге ие. Аспаздықта өсімдік өсіретін өсімдіктер мен жапырақтарды пайдаланады.

Америка құрлығының байырғы тұрғындарының сүйікті тағамы болып жас және жас жапырақтарынан жасалған салат саналады. Өсімдіктің жапырақтарының дәмі ащыдан айырылған және басқа көкөністермен, салаттармен, ет және балық ингредиенттерімен өте жақсы үйлеседі. Ұйытқының тамырынан цикорий тамырынан жасалған сусынға ұқсайтын кофе суррогаты дайындалады. Бұтақшаның гүлінен қайнатпа пісіріледі, сондай-ақ әлсіз алкогольді шарап дайындайды.

Бұтақшаның өсімдігін тамаша балға жатқызады. Ұнтақтағыштардың тозаңынан жасалған бал өзінің нәзік гүлді дәмімен және хош иісімен ерекшеленеді. Үрлегіштің бутондарынан үрлемелі балдың арнайы түрі дайындалады. Соңғы кездері шөп фито-шайлары кеңінен танымал болып келеді. Кейбір шөп шайлары мен жиындардың құрамына жапырақпен кептірілген үгіткіштер кіреді. Өсімдіктің пайдалы әсерін сезіну үшін күн сайын бір табақ шай ішіңіз. Мұндай сусын ағзаны сауықтырып, жақсы көңіл-күй сыйлайды.