Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Теңбіл талшық (сызықша)

Теңбіл талшық (сызықша)...

Бұтақшасы теңбіл немесе халық арасында шеміршекті өсімдік деп аталғандай Астрлылар тұқымдасына жатады. Отандық бау-бақшашылар ерітіндіні көбінесе «өткір-пестро» өсімдігі деп атайды. Бұл дақ қабығының сыртқы түрімен байланысты. Ерітінді - биіктігі 1, 5 метрден аспайтын бір жылдық өсімдік. Ерітіндінің жапырақтары шеті бойынша тікенектердің болуымен бөлінеді. Жазғы мезгілде жарқыраған күлгін немесе қоңыр малинаның ірі гүлденеді.

Ғалымдардың пайымдауынша, жер асты теңізі аймағын теңбіл отаны деп есептеуге болады. Зерттеушілердің пайымдауынша, кулинарияда ерітіндіні бірінші болып, сондай-ақ Италия, Франция, Грекия, Израиль, Мысыр және Түркия сияқты елдердің тұрғындары халық медицинасының құралы ретінде пайдаланған. Қазіргі уақытта теңбіл бөртпе әлемнің көптеген аймақтарында кездеседі. Отандық бау-бақша өсіруді агрессивті арамшөптерге жатқызады, олармен күресу айтарлықтай қиын.

Ерітіндінің (сызықшаның) құрамы

Бәлкім, өсімдіктің арамшөптік мәртебесі - бұл медальдің бір жағы ғана, өйткені адам ағзасы үшін ысыраптың айқын және ғылыми дәлелденген пайдасы бар. Егер ерітіндінің химиялық құрамына көбірек назар аударатын болсақ, онда өсімдіктің адам ағзасы үшін пайдасы айқын болады. Біздің ата-бабаларымыз көп ғасырлар бойы емдік құрал ретінде пайдалы айырым қасиеттерін пайдаланған жоқ деп ойлаймыз.

Қазіргі уақытқа дейін халық медицинасында, сондай-ақ фармакологиялық өндірісте дәрілік заттардың әр түрлі құрамдас бөліктерін пайдаланады. Алайда, өсімдік майы неғұрлым танымал, оны ерітіндінің тұқымынан алады. Ерітіндінің химиялық құрамында (чертополох) майлы майдың шамамен 25% -ы, сонымен қатар адам ағзасына пайдалы заттар мен қосылыстардың жеткілікті мөлшері болады.

Ерітіндінің пайдасы (сызықша)

Ерітіндінің негізгі пайдасы табиғи текті белоктар, сондай-ақ К витамині және басқа да макро және микроэлементтер бар өсімдіктің химиялық құрамында болады. Ерітіндінің бал өсімдік-балдырларға жатқызылғаны ерекше. Нектарларды жинай отырып, сондай-ақ аралар гүл тозаңын бал, прополис немесе перга етіп өңдейді, ерітіндіні тек халықтық қана емес, ресми медицинада да адам ағзасынан өт шығаруға көмектесетін дәрілік заттарды дайындау үшін пайдаланады.

Ерітіндінің осындай ерекшелігі өсімдіктің гепатопротекторлық әсер етуімен байланысты. Емдік тұнбаларды, сондай-ақ медициналық препараттарды дайындау үшін теңбіл піскен жетілген ұрық-тұқымдарды пайдаланады. Әдетте, ерітіндінің тұқымын бауыр мен dalақтың кейбір ауруларын емдеу барысында пайдаланады. Гепатит, сарғаю, бауырдың уытты зақымдануы кезіндегі ерітіндінің қайырымдылық әсері ғылыми тұрғыдан дәлелденген.

Ерітіндінің зияны (сызықша)

Алайда, өсімдіктің барлық қасиеттері кезінде пайдасынан басқа жеке төзбеушілік жағдайында туындауы мүмкін теңбіл (сызықшалар) бұзылуынан да зиян болады. Бұдан басқа, өсімдік негізінде өндірілген ерітіндінің зияны (сызықшасы) және туынды дәрілік заттар аппендицит, панкреатит, калькулезді холецистит, бауыр коликтері, сондай-ақ рефлюкс ауруы болған кезде келтірілуі мүмкін.


дақты ерітінділер (сызықшалар) 396 кКал

Теңбіл (сызықшалар) ерітіндісінің энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

24 ж. Ақуыздар (~ 96 кКал)
Майлар: 10 г (~ 90 кКал)
Көмірсулар: 52.5 г (~ 210 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 24% | 23% | 53%