Сарымсақ көрсеткілері

Ғасырлар бойы және қазіргі кезде сарымсақ өте танымал бақша өсімдігі болып саналады, ол дәмдік және емдік қасиеттері үшін жоғары бағаланады. Өсу барысында ол пиязшықтарға тән жасыл бағыттамаларды лақтыра алады. Сарымсақ көрсеткілері де тағамға пайдаланылады - олардан әртүрлі дәмді тағамдар немесе көкнәр дайындалады.

Өкінішке қарай, сарымсақтың жасыл атқыштары бізді маусымда бар болғаны 2 апта бойы қуантуы мүмкін, осыған байланысты олардың көмегімен дәм татып, емделу қиынға соғады. Дегенмен, дайындалған сарымсақ жебелері - дәрумендердің жақсы көзі және ұзақ және суық қыстың арасында табиғи емдеу құралы.

Тамаққа пайдаланар алдында құрамында тұқым бар кішкентай пиязшықтар орналасқан сарымсақ бағыттамаларының ұштары жойылады. Себебі пияздың қабығы қатты, сондықтан тамаққа жарамайды.

Сарымсақ бағыттамаларын мұздату үшін көк шөптер жуылады және шағын кесектермен кесіледі, содан кейін бланшталанады, кептіріледі және мұздатуға арналған пакетке салынады. Сарымсақ көрсеткілері осындай түрде алты айға дейін сақталуы мүмкін, алайда уақыт өте келе олардың өзіне тән аралдық дәмі жартылай жоғалады.

Сарымсақ көрсеткілерінің калориялылығы 100 грамм жасылға бар болғаны 24 ккал құрайды, сондықтан бұл өнімді тағамға қосу оларды пайдалы заттармен едәуір байытады және бұл ретте қоректік құндылықты қоспайды. Сарымсақ көрсеткілері көптеген өнімдермен, атап айтқанда қабақ, қызылша, шпинат, ет, жұмыртқа, майонез, сары май, ірімшік, лимон шырыны, қыша және соя соусымен өте жақсы үйлеседі.

Сарымсақ бағыттамаларымен салаттар, көкөніс соте және соустар дайындауға болады. Олар жеке тағам ретінде де дәмді, мысалы, маринадталған түрде. Көпшілікке оларды тұзға майлап, шикі тамақтандырғанды ұнатады. Бұдан басқа, пиканттық дәмге бутербродты паста, олардың сарымсақ көрсеткілері ие.

Кейбір қожайындар сарымсақ жебелерінен әр түрлі соустар жасайды. Бұл үшін дәмді көк блендерде ірімшік, өсімдік майы, лимон шырыны, бұрыш және тұз ұнтақталады. Бұл соус пісірілген немесе пісірілген картоп, көкөніс және ет тағамдарына өте жақсы келеді. Бұдан басқа, сарымсақ бағыттамаларын дайындаудың ең қарапайым тәсілі оларды грильде немесе табада қуыру болып саналады.

Сарымсақ көрсеткілерінің пайдасы

Сарымсақ бағыттамаларының пайдасы адам денсаулығы үшін айқын, өйткені олардың құрамында құнды заттар көп. Бұл өнімді қолдану ішекте ашыту және шіру процестерін басуға ықпал етеді, сондай-ақ атеросклерозды және гипертонияны емдеу кезінде көмек көрсетеді. Пияз бен сарымсақ жебелері ішек паразиттерімен күресуге көмектеседі және жұқпалы аурулардың алдын алады.

Сарымсақ бағыттауыштарының пайдасы дәлелденді және олардың құрамында сульфидті компоненттер бар, олар дизентериялық таяқшаны, стафилококктарды, зиянды саңырауқұлақтарды жеңуге көмектеседі, сондай-ақ тромбоциттер мен қан ұйысуларын соруға ықпал етеді.