Тимьян

Тимьян өсімдігі біздің кеңдігімізде көбірек таралған. Тимьян немесе шөптесін шөптесін өсімдік ғылыми классификациямен Яснотковные тұқымдасының таксономикалық түрлеріне жатқызылған. Тимьян - сирек кездесетін 35 см биіктікке жететін бұталар, тимьян (чабрец) ақ немесе күлгін ұсақ гүлдейді. Өсімдіктің жемісі ішінде шар тәрізді жаңғақтар бар қорапшаларға ұқсайды.

Тимьян (чабрец) маңызды өсімдіктерге жатады, олардан эфир майлары мен тимол мен карвакролдың фенол қосылыстары бөлінеді. Биологиялық белсенді табиғи заттар деректерінің құрамы тимьяндың пайдалы қасиеттерін анықтайды. Чабрец ғасырлар бойы халық медицинасының құралдары мен дәрілерінде тимьянның пайдалы қасиеттерін пайдаланған адамдарға ежелден таныс. Халықта тимьянның басқа да атаулары бар.

Thymus немесе тимьян (чабрец) ғылыми өсімдіктерден басқа өсімдікті верест, құдай шөбі, шыбын-шіркей, чебарка, лимон душкасы және фиметамник деп те атайды. Тимьянның бірнеше жүздеген кіші түрлері бар, олар Еуразия, Гренландия және Африка аумағында таралған. Тимьяндық өсімдіктің шамамен 170 түрі Ресей Федерациясы мен жақын шетелдерде өседі. Әдетте тимьян орман далаларында, тасты беткейлерде, тундрада, сондай-ақ тауларда кездеседі. Таралу орнына шөптің түрі байланысты. Мысалы, Маршалла тимьян тек далалық аудандарда, ал Паллас тимьян тундрада өседі.

Тимьян пайдасы

Тимьянның химиялық құрамы (чабрец) тимол мен карвакролдың эфир майларының құрамына бай. Өсімдік құрамында майлардан басқа илеу заттары, органикалық пигменттер, олеанол қышқылы, камедь және терпендер табылды. Адам организмі үшін тимьяндың (шөптің) пайдасы ең алдымен өсімдіктің химиялық құрамында болады. Мысалы, тимолдың эфир майларын трихоцефалез және гельминтоз сияқты аурулар кезінде көмектесетін дәрілік заттарды өндіру кезінде пайдаланады.

Карвакролдың белсенді табиғи эфирлік қосылысын антисептикалық құралдарда қолданады, өйткені зат адам ағзасын ауру түзетін бактериялар мен вирустардың кейбір түрлерінен толық арылтуға қабілетті. Тимьян ежелгі заманнан бастап дәрілік шөптерге жатқызылып, «құдай шөбі» деп атаған. Тимьяндың (шөміштің) пайдасы өсімдіктің тамаша дезинфекциялау қасиеттерінен тұрады. Көбінесе табиғи ауырсыну құралдарының құрамына кіреді. Әдетте, шопан дәрілік алымдар мен тұнбалардың құрамына кіреді, сондай-ақ тимьян емдік майларда пайдаланылады. Өсімдік радикулит, ревматизм және буын аурулары кезінде көмектеседі.

Чабрец өте жақсы вирусқа қарсы және профилактикалық құрал болып саналады. Дәрігерлер ағзаның иммунитетін ұстап тұруды ұсынады, әсіресе жылдың суық мезгілінде, адам әртүрлі суық ауыратын вирустық аурулар алдында әлсіз болған кезде. Тимьяндың (шөміштің) тағамға үнемі пайдалануы иммунитетті нығайтуға және салқын аурулардың алдын алуға көмектеседі. Аспаздықта тимьян әдетте кептірілген түрде және ет, балық және көкөніс тағамдарына дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Тимьян немесе чабрец «Прованс шөбінің» атақты дәмдеуішінің құрамына кіреді және тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді.