Люцерннің шөбі

Люцерннің шөбі бір жылдық және көп жылдық шөптер тұқымдасының өкілі болып табылады. Сонымен қатар, оны бұршақ тұқымдасына жататын жартылай бұталарға жатқызады. Латын тектес атауға сәйкес Medicago сөзі өз бастауын грек сөздерінен алады, ол «Мидиядан алынған азық» дегенді білдіреді - өсімдік осы облыстан Грекияда шықты. Биологтардың пайымдауынша, орысша атау латын тілінен шыққан, бұл сөзбе-сөз аударғанда «жарқырау» деп айтылады. Шынында да, жарқырайтындай жарқыраған күн түсіне боялған өсімдіктің гүлдері.

Жануарлар үшін құнды дақыл бола отырып, люцерннің шөбі де адам үшін үлкен қызығушылық тудырады. Атап айтқанда, адамдар люцернаның көптеген пайдалы қасиеттерін ғана емес, гастрономиялық құндылығын да біледі.

Мысалы, Англияда бұл өсімдіктің бутондарымен жас салаттар әшекейлейді - тек көзге көрінбейтін сұлулық қана емес, ағзаға пайдасы да. Сондай-ақ, жаңа піскен көкөністерді аспаздар дәмдеуіштерімен бірге көптеген тағамдарға қосады. Бұл тек салаттар мен ашытқылар ғана емес, сорпалар, сондай-ақ екінші кушаньдар да болуы мүмкін.

Люцерн шөбінің құрамында тірі организм үшін аса маңызды заттар бар. Бұл өсімдік кальций, фосфор, марганец, темір, мырыш, мыс, бірқатар протеолиттік ферменттерге, сондай-ақ витаминдерге бай. Осындай кең элементтер тізімінің арқасында адам үшін люцернаның пайдалы қасиеттері даусыз.

Негізінен олар қан жүйесінің жағдайын қалыпқа келтіру, қандағы холестерин деңгейін төмендету және атеросклероздың дамуының алдын алу болып табылады. Бұл өсімдікке қант төмендететін және қабынуға қарсы қасиеттер тән.

Халықтық медицинада люцернаның шөбі қант диабеті, цистит, жүрек-қан тамырлары аурулары, уретрит, простатит, ревматизм, буын аурулары кезінде жаралар мен жараларды емдеу үшін пайдаланылады. Емізу кезінде люцернаны пайдалану аналардың лактациясын арттырады.

Айта кетейік, люцерннің шөбі көптеген сабақтары бар өсімдік. Ұзынша-қылқан тәрізді пішінімен ерекшеленетін үштік жапырақтар кезекпен орналасады. Люцернаның гүлдері майда. Лимон-сары немесе күлгін түске боялған, олар 20-30 дана бас қылқаламдар жиналған.

Ауырсыну кезінде жиналатын люцернаның шөбінен қант диабетін емдеу үшін, сондай-ақ ұйқы және қалқанша бездерінің функциялары бұзылғанда тұнба дайындау әдетке сай.