Мыңжылдық

Мыңжылдық немесе басқаша ағаштарды дәстүрлі емес медицинаның ең танымал құралдарының қатарына ғана емес, сондай-ақ аспаздықта пайдаланылатын хош иісті өсімдіктердің қатарына жатқызады. Мыңжылдықтың тұнбалары дизентерия мен басқа да асқазан-ішек ауруларын емдеу үшін ерте қолданылғаны белгілі. Бұдан басқа, мыңжылдықтың ерекшелігі оның ішкі қантамырларды тоқтату қабілеті болып саналады.

Көп жылдық шөптесін өсімдік болып, тамыр жапырақтарының розеткалары бар, одан шығатын тік сабақтары бар ұзын жылтыр тамырымен сипатталады. Мыңжылдық сабағының шыңында ұсақ гүлді себеттері бар қалқан түрінде ұсынылған гүлдену бар.

Тамаққа мыңжылдықтың жас қашаулары, жапырақтары мен гүлдері қолданылған, олар винегреттер мен салаттарға тамаша дәмдеуіш бола алады. Бұдан басқа, оларды жиі ет және балық тағамдарына, сондай-ақ компоттарға арналған қайнатпаларға немесе қамырға қосады. Кептірілген түрде шөпті және мыңжылдық гүлдерді сусындарды, мусстарды немесе желелерді хош иістендіру үшін пайдаланады. Ұнтақ тәріздес кептірілген жапырақтар мен мыңжылдық гүлдерді алдын ала ұсақтап, електен өткізеді, ыстық, сорпаларды құю және хош иістендіру үшін қолданады.

Еуропалық аспаздықта және АҚШ-тың ас үйінде өсімдік көбінесе көкөніс және картоп сорпаларын, спарж фасолынан жасалған гарнирді, өз шырынындағы жабайы, гуляш, ірімшіктерді хош иістендіреді. Алайда, осы хош иісті шөпті қосқан кезде рецептураны қатаң ұстанған жөн - төрт порцияға есептелген кушаньдағы шай қасықтың жартысынан аспайтын мөлшер мыңжылдықты салу нормасы болып есептеледі. Бұл өсімдіктегі аурудың болуымен байланысты.

Мыңжылдық құрамы

Мыңжасушаның құрамында (жапырақтар мен гүлдерде) илеу заттары, эфир майлары (камфара, хамазулен, туй-он), флавоноидтар (холин, ахиллеин), фитонцидтер, сапониндер, алкалоидтар, шайырлар, полисахаридтер, органикалық қышқылдар, каротин, камеди, витамидтер табылды.

Бұдан басқа, мыңжылдық құрамына калий, кальций, магний, селен, бор, молибден, мырыш және мыс сияқты элементтер кіреді. Айтпақшы, мыңжылдықтың жапырақтарында ащы заттар көбірек болады, ал гүлдер эфир майына бай.

Мыңжылдықтың пайдасы

Мыңжылдықтың адам денсаулығына пайдасы - бұл өсімдіктің көптеген емдік қасиеттерінің болуы, соның арқасында оны халық медицинасында пайдаланады. Бұл шөптің бактерицидті, қабынуға қарсы және тұтқыр әсері бар екені белгілі. Бұдан басқа, мыңжасуша тітіркенуді тыныштандыра отырып, теріні тонизациялай алады.

Мыңжылдықты жергілікті қан кетулерде - тіс, мұрын, ұсақ жаралардан, сызаттардан, жарақаттардан, фибромиомалардан, геморроидальды қан кетулер мен қабыну процестерінен болатын тиімді қан тоқтату құралы ретінде қолданады. Бұдан басқа, гастрит, колит, жара аурулары кезінде мыңжылдықтың пайдасы дәлелденді.