Ет толтырылған картоптан жасалған тұздалған құймақтар

1 порция


Шикі картоптар қаптамадан тазартылады, ұсақ теректе сүртіледі және аздап тұздалады. Бірнеше минуттан кейін сығылады. Жұмыртқамен, бұрышпен, 1 тартылған пиязбен және қамырдың налистиктер үшін ағымды болатындай мөлшерде ұнмен араластырылады. Құймақтар өсімдік майы қыздырылған табаға біртіндеп төгіледі және екі жағынан қуырылады. Еттің жұқа қабаты налистниктерге салынады, содан кейін оларды бұрап, үстелге жылы береді. Осы құймақтарды шай шұжығымен, брынзамен және т. б. ширатуға болады.