Ет толтырылған картоптан жасалған тұздалған құймақтар

1 порция


шикі картоптар қаптамадан тазартылады, ұсақ теректе сүртіледі және аздап тұздалады. бірнеше минуттан кейін сығылады. жұмыртқамен, бұрышпен, І ерітілген пиязбен және қамырдың налистиктер үшін ағымды болатындай мөлшерде ұнмен араластырылады. Ет (ұсақталған) былайша дайындалады: оны өсімдік майында ұнтақталған бір пиязбен араластыру, тұздау, тұздау керек. еттің жұқа қабаты налистниктерге салынады, содан кейін оларды бұрап, үстелге жылы береді. Осы құймақтарды шай шұжығымен, брынзамен және т. б. кесуге болады.