Ерітінді картоп құймақтары

1 порция


Бидай ұнынан қоспаны дайындау: 2 стақан сәл жылы сүтті кастрюльге құю, 70 г ашытқы салу, 2 стақан ұнды араластыру және себу, союға рұқсат беру. Содан кейін 7-8 тазартылған картопты пісіру керек. Елек арқылы сүрту, кастрюльге салу, 3-4 ас қасық сары май және 1/2 стақан кілегей салу, араластыру. Қамыр келгенде оған картоп пюресін, 1 ас қасық тұзды, 5 шикі сарыны салу, 1-2 стақан сүт, 5 ұсақталған ақуыз қосу керек. Пісірер алдында бүл салмақты жақсы араластырып, жақсы көтерілуге және құймақ пісіруге мүмкіндік береді.