Күріш құймақтары
1 порция
Сүтке 400 г күріш пісіру, електен сүрту, 400 г бидай ұнын салу, сүтпен өте сұйық емес, әдеттегідей құндақтарға қамыр жасау, 50 г ашытқы қосу, қамырдың көтерілуі үшін жылы жерге қою. 100 г сары май алып, төрт сарымсағымен ерітіңіз. Салқындатылған төрт ақуызды көбікке соғу керек. Қамыр көтерілгенде оның ішіне сарылар мен ақуыздарды салып, тұздап, тағы да көтеріліп, кішкентай табақшаларға пеш жағуға болады.
Сүтке 400 г күріш пісіру, електен сүрту, 400 г бидай ұнын салу, сүтпен өте сұйық емес, әдеттегідей құндақтарға қамыр жасау, 50 г ашытқы қосу, қамырдың көтерілуі үшін жылы жерге қою. 100 г сары май алып, төрт сарымсағымен ерітіңіз. Салқындатылған төрт ақуызды көбікке соғу керек. Қамыр көтерілгенде оның ішіне сарылар мен ақуыздарды салып, тұздап, тағы да көтеріліп, кішкентай табақшаларға пеш жағуға болады.
дәмі бойынша сүт, күріш - 400 г, бидай ұны - 400 г, ашытқы - 50 г, сары май - 100 г, жұмыртқа - 4 дана.