Табу

Оладьи

≡
Қаймақ - сұйық қамырдан жасалған ұн бұйымы, оны табада қуырады. Қаймақ дайындаудың бірнеше жолы бар. Қаймақ туралы толығырақ...Көпшілік көкөністерді жақсы көреді, өйткені азық-түлік ең аз, ал көкөніс дайындау оңай процесс емес. Құймақтардан оладий дайындау, соңғылары үшін неғұрлым жұқа қамыр пайдаланылатындығымен ерекшеленеді, ал қуыршақ рецептінде қамырдың көтерілуіне және неғұрлым күлгін қабықтар жасауға көмектесетін сода, ашытқы болады. Оладий дайындау рецептінде бұдан басқа айран болуы мүмкін. Енді қаймақты қалай дайындау керектігі туралы. Дайын сұйық қамырды қасықпен теріп, табаға төгеміз. Көпшілік өз аналары мен әжелеріне «қарақатты қалай қуыру керек? » деген сұрақ риторикалық емес. Ең бастысы, бұл қарақатты ашытпау. Қарағайлардың шеттері үрленіп, табадан қалып қойған соң, қарақатты айналдыру керек. Жоғарыда біз сіздерге қарақұмықты қалай пісіру керектігін айтып бердік. Егер сіз дәмді табақшаларды қалай дайындау керектігін білгіңіз келсе, онда біздің кеңесіміз - қаймаққа, сүтке тамақ дайындап, миксермен араластырыңыз. Әрине, қарапайым рецепт те бар: судағы қарақат, айрандағы қарақат немесе қышқыл сүттегі қарақат. Әрине, тозаңнан ыстық, қаймақпен, қаймақпен немесе бал.

Тамақ пісірудің қызықты жолы бар. Ол үшін пластикалық бөтелкеге барлық ингредиенттер салынады, ол интеусивті түрде сілкінеді, ал содан кейін бөтелкеден алынған қамыр табаға біртіндеп құйылады. Бұл әдіс миксерсіз қайраңызды қалай жасау керектігін білгіңіз келсе, сізге де көмектеседі.