Драниктер (картоп қуыршақтары)

Драниктердің рецептілері біршама өзгеше. Картоп немесе картоп қайраңдарын қалай дайындау керек - әркімнің өз рецептісі. Біздің отбасында драниктер былай істейді:

1. Шикі картопты тазалайды, теректе сүртеді, тұз қосады, араластырады. Егер картоп көп шырын берсе, оны сығу керек. Драниктер тез қараңғыланбас үшін қаймақ қасығын қосуға болады. Егер картоп тым сулы болса, аздап ұн қосады.

3. Қасықпен массаны қатты қыздырылған табаға ерітілген майға (салоға) салады және драниктерді екі жағынан алтын қабығы пайда болғанға дейін қуырады.

4. Драниктерге қаймақ беруге болады. Бірақ суық сүтті ыстық драниктер өте дәмді - бірден, бірден кідіріссіз - біреуі плитаның жанында, қалғандары «Бәрі! » деп айтқанша дастарқан басында қабылдайды. Аздаған драниктер мен аспазды қалдыруды ұмытпаңыз!