Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қалач
5 сағат (сіздің 1 сағатыңыз)5 сағат сіздің 1 сағатыңыз
Әдетте қалашықты Рождествоға немесе басқа да дәстүрлі мерекелерге дайындайды.
Маргарин - 250 г, Тұз - 0,25 дана, Лимон - 1 дана, Сарғыш - 4 дана, Қант - 200 г, Сүт - 650 г, Жаңа ашытқы - 40 г немесе Құрғақ ашытқы - 10-15 г, Ұн - 1-1,3 кг, Изюм - 100-200 г
Өнімдерді дайындау.
Сүтті 40 градус температураға дейін қыздыру. Ашытқыны жылы сүттің аз мөлшерінде (төрттен бір бөлігін) ашыту. 10-15 минутқа қалдыру. 
Сарымсақтарды бөлу (ақуыздың қажеті болмайды). Ұнды терең ыдысқа салып, жылы сүтте ашытылған ашытқы, сарымсақ қосыңыз. 
Маргаринді ерітіп, аздап салқындату. 
Қамырға маргарин құю. 
Қант, мейіз, тұз және басқа сүт қосу. Осы өнімдердің ішінен орташа консистенциялы қамырды араластыру және 1 сағатқа жылы орынға қою. 
Лимон мырзасын сүрту. 
Қамыр бірінші рет келгенде цедраны қосып, қамырды жуу және оны тағы да 1 сағатқа қалдыру керек. 
Үстелге немесе тақтайға ұн себу керек. Жақындаған қамырды ұн себілген тақтайға салып, 3-4 бөлікке бөліп, олардың әрқайсысын тағы да араластыру керек. 
Үш бөлікті қалың жгуттарға жайып, оларды қылтамаққа салады. Жиекті шеңберге қосу. Содан кейін маргаринмен майланған тамырға салу керек. Духовканы қосу. 
Төртінші кесектен жгутты шынайы және батпақты жайып, оны ернеу түрінде салу керек. Жұмыртқаны соғу. бетін жұмыртқамен майлау және дайын болғанға дейін орташа температурада (180 градус) пеште пісіру - 30-40 минут. 
Калач дайын!Өнімнің осы санынан 1 үлкен немесе екі орташа калач алынады.
