Өрік көмкермесі бар домалақ мүйізтұмсықтар

8 порция
2 сағат сіздің 1 сағатыңыз

Мүйізтұмсық рецептісі мүйізтұмсықтарға арналған ашытқы қамырын дайындауды сипаттайды, ал толтыру ретінде жеткілікті қалың повидлонды пайдалану ұсынылады.

Періштелі мүйізтұмсықтарды қалай дайындау керек: Мүйізтұмсықтарға арналған қамыр дайындау. Ұнды елеу.

Жылы сүтте ашытқы мен тұз ашытылсын.

Сарыны ақуыздан бөлу.

Ұннан шұңқыр жасау. Ұнға сарғыш, 20 г жұмсақ сары май қосу, ашытқысы бар сүтті құю.

Бәрін бір қасықпен араластыру.

Жылы сүтте ашытылған ашытқы, қант пудрасы, жұмыртқа сарысы, тұз және 20 г сары май ұнынан орташа консистенциялы қамыр араластырылады.

Қамырды ұн себу және ұн себілген тақтайға 1 сағатқа қалдыру (қамырды сүлгімен жабу).

Содан кейін тік бұрышты қабатқа жайып, оның ортасына қалған сары майды салады.

Жарқабақты қаптап, жайып тастау керек. Қабатталған қамырды дайындау кезіндегідей әрекетті бірнеше рет қайталау.

Ұн себу арқылы қамырды жайып салу (қалыңдығы шамамен 0, 5 см). Қамыр қабатын шаршыларға немесе үшбұрыштарға кесу және әрқайсысына шай қасықтан өрік повидлін салу.

Мүйізтұмсықтарды қайыру.

Тамақты өсімдік майымен майлау. Мүйізтұмсықтарды маймен майланған тамырға салып, жылы жерге 30 минутқа қалдыру керек. Пісірер алдында жүмыртқасы бар мүйізтұмсықтарды жұмыртқамен майлау керек (ол үшін бір жұмыртқаны ұрып, қылқаламмен мүйізтұмсыққа жағу керек).

Содан кейін мүйізтұмсықтарды шабылған жаңғақтармен себу керек.

Ортаңғы сөреге пеш жағу. Дайын болғанға дейін орташа температурада (180-190 градус) қыздырылған пеште пісірілген мүйізтұмсықтарды пісіру шамамен 15-20 минут.

Өрік бейнесі бар дайын мүйізтұмсықтарды қант пудрасымен себу керек. Тәбетіңе қуаныш!