Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Көрнекі қабат
Поидл салынған қабаттарды тірек тәсілімен дайындалған ашытқы қабатталған қамырдан пісіреді.
ұн - 400 г, қант - 80 г, маргарин - 10 г, жұмыртқа - 1-2 дана, тұз - 5 г, су - 150 мл, ашытқы - 12 г, повидло - 100 г
Ашытылғаннан кейін кесектерге бөлінген қамырды қалыңдығы 2 см-дей тік бұрышты қабаттарға жайып, жұмсартылған маргаринді қамыр кесектерінің саны бойынша тең бөліктерге бөледі. Маргаринді ұн себеді және қамыр сияқты тік бұрышты қабатқа жайып салады. Маргарин қабатының өлшемдері қамыр қабатының өлшемдерінен біршама аз болуы тиіс. Маргаринді жайылған қамырға салып, оны қалыңдығы 1 см қабатқа жайып салады, Қамырдың жайылған қабатынан ұнды үш рет қайнатып, салқын жерге 20 - 30 минут қалдырады. Жайылуды және салқындатуды қайталайды, содан кейін қалыңдығы 1 см қабатқа қайта жайып, ұзындығы бойынша ені 10-12 см жолақтарға кеседі, Қамыр жолақтарының ортасына повидло салады. Жолақтың бір шетін жұмыртқамен майлайды және оны бұрады, содан кейін бөліктерге кеседі. Қабаттарды табақтарға салады және тұндыру үшін қалдырады. Осыдан кейін қабаттарды жұмыртқамен майлайды және жақсы қыздырылған духовкада алтын түске дейін пісіреді.
