Фарширленген тоқаш

1 порция


бұлшық еттердің жоғарғы жағын кесіп, майшабақты шығарып, бір стақан сүтке жібіту. оған жұмыртқаны қағып, кесілген жасыл желекпен, бұрышпен және ұсақталған ірімшікпен сүрту. сүтке түйреуіштер мен кесілген үстіңгі беттерді жібіту, оларды дайындалған қоспамен толтыру, саз тағамға немесе ыстыққа төзімді шыныдан жасалған ыдысқа салу, бір қасық сары май қосу және үрмелі шкафқа қою. бұлшық еттер үрленгенде, тағамға қаймақ стақанымен араласқан сүттің қалдығын құю, қайнатуға және сол ыдыстағы үстелге беру.