Қызыл бұрыш салынған штангалар

1 порция


Ұн мен майдан қамыр дайындау, оны қабатқа жайып, қатпарлау. Бұл үдерісті 3-4 рет қайталау керек. Қамырды соңғы рет тік бұрышты қабатқа жарып, жылы пышақпен ені 2 см, ұзындығы 10 см штангаларға кесу, Штанганы металл табаққа салу және олардың бетін жұмыртқамен майлау, алдын ала қызыл бұрышпен (дәмі бойынша) араластыру, үстіне терекке сыр себу. Жұмыртқамен жұмыртқа массасы штанганың бүйіріне түспейтіндей етіп майлау керек, әйтпесе қамыр біркелкі көтеріле алмайды. Қызыл бұрышы бар штангалар қыздырылған пеште жоғары температурада пісіріледі. Шығуы шамамен 20 дана.