Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жол түймесі
12 порция7 сағат сіздің 1 сағатыңыз
Жол бұлғағы өзімен бірге алуға болатын гамбургерлерді немесе басқа да бутербродтарды дайындауға жақсы.
Қамыр үшін:, Маргарин - 130 г. Тұз - 6 г. Қант - 120 г. Құрғақ ашытқы - 7 г. немесе жаңа ашытқы - 20 г. Ұн - 600-650 г. Жұмыртқа - 1-2 дана.4 Маргарин - 1,5 ас қасық, Ұн - 2-2,5 ас қасық, Қант - 1 ас қасық Тоқаш және жемшөп майлау үшін: 1 Маргарин - 30-40 г
Жол түйреуішінің рецептісі бойынша өнімдерді дайындау. Ашытқыны сумен араластыру (2-3 ас қасық).
Жол тоқымын қалай дайындау керек: Ашытқы қамырын дайындау үшін суды 30 - 35 ° С температураға дейін қыздыру, алдын ала сумен араластырылған ашытқыны қосу. 
Ұнның бір бөлігін (150 г) себу және сұйық қамырды сабынсыз араластыру. Сүйенішті сүлгімен жабу және ашыту үшін 2-2, 5 сағ жылы жерге қою. 
Маргаринді еріту. 
Опара көлемде азая бастағанда оған қалған ұн, қант, тұз, жұмыртқа, ерітілген маргарин қосылады. 
Біртекті консистенцияға дейін жол тоқымасына арналған қамырды араластыру. Қамырды 3-4 сағатқа ашыту үшін, оны мезгіл-мезгіл (әр сағат сайын) орап тастау керек. 
Дайын қамырды шар түрінде екі бөлікке бөлу керек. Табақты маймен майлау. Шарларды майланған кондитерлік жапыраққа салып, жылы жерге 10-15 минутқа қалдыру керек. 
Осы уақыт ішінде ұсақ-түйек жасау. Ол үшін маргаринді ұн мен қант араластыру керек. 
Духовканы қосу. Әр бүлдіршіннің бетін маргаринмен майлап, ұсақ себу керек. Тоқаш 20-25 минут қуыру шкафында 220-240 ° С температурада пісіріледі. 
Егер сіз тоқаш қабығының жұмсақ болуын қаласаңыз, дайындағаннан кейін бірден жол түймелерін орамалға орап, содан кейін бәрін пластикалық пакетке салу керек. 