Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Эстергом калачы

Пісіру рецептері / Қамырдан жасалған бұйымдардың рецептілері / Тоқаш

1 порция

Ашытқыны аз мөлшерде жылы сүттен ажырату. Ұнды терең ыдысқа салып, оған сүтте ашытылған ашытқы, ерітілген сары май, сүт, тұз құю. Содан кейін 25-30 мин жылы жерге жақсылап араластыру және қою, Қамырдан дөңгелек немесе ұзынша калачты қалыптастыру, оны сары маймен майланған тамырға салу және орташа температурада қызғылт түске дейін пісіру.

сары май - 100 г, дәмі бойынша тұз, сүт - 500 г, ашытқы - 20 г, ұн - 400 г