Жемі бар пампушкалар

1 порция


ашытқыны жылы сүтке 1 ас қасық қант салып, қаңғыра бастау үшін қою керек. жұмыртқа мен сарыны су қайнап жатқан үлкен ыдысқа салатын ыдыста қант құйып ұрып-соғу керек. салмағы екі есе ұлғайғанда лимоннан ванилин, шырын және цедраны алу, қосу, ашытылған ашытқы, көшірілген ұнды себу және тұздау. қамырды қолынан артта қалғанша қайрау керек. содан кейін еріген майды құйып, көпіршіктер пайда болғанға дейін тағы да араластыру керек. ұн себілген тақтайшаның үстіне қойып, білікті домалатып, бірдей шағын бөліктерге кесіп, қоржындарды жайып, олардың үстіне жем салып, оларға пампушка пішінін беріп, салфеткамен жабу және келу үшін жылы жерге қою, содан кейін майға қуыру.