Салы бар пышақтар

1 порция


Салоны ұсақ текшелермен кесіп, мұқият суық сумен жуып, ірі тесіктері бар дуршлагтан өткізеді. Содан кейін 150 г ұннан және алынған салмақты 30 мин суық жерге қою 250 г ұннан, печеньеге арналған ұнтақтан, 1 жұмыртқадан, тұздан және аз мөлшерде сүттен орташа консистенциялы қамыр дайындау, қалыңдығы 1, 5-2 см қабатқа жартылай сырғытып, үстіне салалы салқын қамырды салу және бәрін бірге жұқа темірге жайып қою Үдерісті 4 рет қайталаңыз. Соңғы рет қамырды қалыңдығы 1, 5 - 2 см қабатқа жайып, дөңгелек пішінді пышақтарды кесу керек. Пышақтың бетін жұмыртқа сарысымен майлау керек. Тор түріндегі жолақтарды пышақпен жүргізу. Бұйымдарды ыстық пеште жоғары температурада пісіру.