Тоқаш түйреуіш

1 порция


Ашытқы жылы сүтке салынады. Алынған опарға 280 г ұн қосу, қамыр салынған ыдысты салфеткамен жабу және оны көлемде ұлғайту үшін қою. Қалған өнімдерден (280 г ұн, май, қант, жұмыртқа және тұз) қамырды араластыру және ашытқы қамыры көлемі ұлғайған кезде оларды біріктіру. Алынған қамырды қалыңдығы 1, 5-2 см қабатқа жартылай сырғытып, стақанмен немесе сопақша формочкамен коржиктерді кесіп, оларды майланған тамырға салып, көлемін 2 есеге ұлғайтқанға дейін сығымдау керек. Пісіру алдында бұйымдардың бетін бірнеше рет жұмыртқа сарымсағымен майлау керек.