Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоптан толтырылған дайын қамырдан жасалған «ұлпалар»
Созылған қамырдың дайын табақтарынан пісірілген картоптан пияз құйылған «ұлпа» жасалады.
картоп - 4 дана, жұмыртқа - 1 дана, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, пияз - 1 дана, өсімдік майы - 2-3 ас қасық
Пиязды кастрюльде өсімдік майымен кептіріп, картопты (бір күн бұрын қабығында пісірілген) қосып, бәрін бірге сөндіру керек. Қоспа салқындатылуы тиіс біртекті пастаға айналғанға дейін жұмыртқаны, тұзды, бұрышты отта ұстауды жалғастыра отырып, үздіксіз араластырып қосу. Бұл толтыру арқылы қамыр парақтары толтырылады. Әр жапыраққа өсімдік майын шашу керек; шеттеріне картоптан жасалған жіңішке түтікше салынады, табақтары тығыз оралады, содан кейін салғыш түрінде айналады. Майланған жапыраққа салынады және үрмелі шкафқа сәл жалындағанша ортаңғы отқа қойылады.
