Ірімшігі бар қабатталған қамырдан жасалған шеміршектер

1 порция


қабатталған қамыр. 2 стақан жақсы ұнды өлшеу, 1 қасық май, 1 жұмыртқа, 3/4 стақан су салу, тегіс араластыру және сүлгіні жабу, салқын суда 1/2 фунт май сыпыру және орамалға кептіру. қамырды қалыңдығы саусағына жабысқақ етіп жайып, ортасына май салу, майды көрінбеу үшін шеттерін төрт жағынан бүгу, бойлай жайып, 3 есе салу, қайта жайып салу, ұн себілген жапыраққа салу, мұзға қою. 15 минуттан кейін қайтадан осылайша екі рет жайып, мұзға қою керек. 15 минуттан кейін қайта жайып тастауға болады, осылайша 5 р. тестоны пайдалануға болады, және ол мұздықта бірнеше күн жатуы мүмкін, қабатталған қамырдың дайындалған жартысын жіңішке жолақтармен жайып, ұн себілген жапыраққа салу, бірнеше орынға шанышқымен тесу, ортасына ғана сары жағу, себу борсыққа беру.