Қатқыл ірімшігі бар картоп клецкалары

1 порция


Ірімшік, тіптен, әрдайым іске кіріседі. Міне, мысалы, сыр қосылған картоптан қандай тәбетті тамақ дайындауға болады. Картопты (500 г) қаптамада қайнату, бірден тазалау және тағы да ыстық ет кесу арқылы өткізу. Оған 100 г ұсақталған ірімшік, бір жұмыртқа, аздап тұз қосу. Мұның бәрін жақсы араластырып, қамыр қабылдайтындай ұн себу керек. Қалыңдығы 4-5 сантиметр ұзын шұжық түрінде саусаққа жайып, кесіп тастау. Оларды қайнап жатқан тұзды суға түсіру және қалқып шыққанда шумен таңдау. Картоп клецкаларын қуыру, сотейникке қасына салу, оларды сүртілген ірімшікпен (50 г) себу, ірімшік еруі үшін бірнеше минутқа пешке қою. Қаймақпен беру.