Кулич

1 порция


Кешке таман қап-қара қамырды илеу керек. 1 кг бидай ұны, 1, 5 стақан жылы су, жартылай палочка (50 г) ашытқы, 2 жұмыртқа, 125 г сары май, 100 г қант құмы, 100 г жуылған шарап, ұсақ кесілген цукат, ашытылған кардамон, тамыр. бәрін мұқият араластырып, сүлгімен қаптап, таңертеңге дейін көтеріп, қамырды үстелге қойып, ұзақ салып, содан кейін 2 бөлікке бөліп, маймен майланған биік емес пішіндерге отырғызып, көтерілуге мүмкіндік береді. көтерілгенде жұмыртқамен майлап, пешке салып, шамамен 40 минут пісіру керек.