Патша кулич

1 порция


Бір стақан кілегейге 50 г ашытқы жайып, олардан 600 г бидай ұнына қалың опар қойылсын. Опара көтерілгенде оған сары май және қант құмымен ұсақталған жұмыртқа сарысын (200 г-нан май мен қант 15 сары) енгізу, тағы 600 г ұн, екі стақан кілегей, итерілген кардамон (10 дән), 1 итерілген мускат жаңғағы, шинкаланған бадам (50 г) қосу Қамырды қағып, бір жарым-екі сағатқа көтерілу керек. Содан кейін қамырды қайта араластырып, майланған майға және итерілген кептіргіштерге биік пішінді салыңыз. Пішінді жартысына дейін толтыру, қамырға пішін биіктігінің 3/4-іне дейін қайта көтерілуге және ыстық емес духовкаға қою. Мұндай қамырдан пісірілген жемді кішігірім формада пісірген дұрыс