Табу

Тауық

Тауық - әр түрлі толтырылған үлкен орыс бәліші. Тауық бәлішінің аты былай деп аталады, себебі ол бастапқыда тауықпен дайындалған. Тауық туралы толығырақ...Уақыт өте келе тауық дайындау өзгеріп, тауық үшін толтыру күрделене түсті. Еттен басқа, әдетте құрамында классикалық тауық ботқасы болады. Сурет салынған рецепт тауықты дұрыс, дәлірек айтқанда тауық ішіне қалай үлестіруді көрсетеді. Сондықтан, егер сіз классикалық рецепт бойынша тауық қалай жасалатынын білгіңіз келсе, сізге құймағы бар тауық рецептісі қажет болады. Бүгінде көптеген аспазшылар да тауық пісіруді біледі. Сізге тауық еті мен пияз керек. Картоп нұсқасы ретінде (картоп пен тауық салынған тауық немесе картоп салынған тауық бәліші сияқты), оны да көбінесе тауыққа қосады. Тауыққа арналған қамырдың рецептісі әртүрлі болуы мүмкін. Өз талғамыңызға қандай тауық бәлішін дайындауды таңдаңыз: тауыққа арналған құм қамырының рецептісі, тауыққа арналған ашытқы қамыры, айрандағы тауық қамыры, тауыққа арналған жанбайтын қамыр, маргариндегі тауық қамырының рецептісі, қатпарлы қамырдан жасалған тауық рецептісі, ашытылған тауық рецептісі Тауыққа дәмді қамыр дайындау өте маңызды. Ең қиын, бірақ ең дәмді, бұл құм қамырынан жасалған тауық және қатпарлы қамырдан жасалған тауық. Құм тауығына қамыр сары май мен қаймақ қосылып дайындалады. Сондықтан сізде тауыққа қамыр дайындау үшін көптеген нұсқалар бар. Ескі рецептілерде көбінесе қамырдың екі түрі дайындалатын: біреуі толтыруды бөлу үшін, екіншісі тауықтың сыртқы пішіні үшін. Бүгінде тауығы бар тауықтың рецептісі қарапайым. Тіпті, құймалары бар тауық (фотосуреті бар рецепт) дайындалса да, сыртқы пішіні үшін анағұрлым қалың қамырды пайдаланады. Егер сіздің мультиваркаңыз болса, сізге духовкадағы тауықты қалай дайындауды, духовкадағы тауықты қалай пісіруді іздеуге тура келмейді. Мультиварктегі тауық Пісіру режимінде тез дайындалады.

Тауық - өте шығармашыл бәліш, Сіздерде әрқашан тауық пісірудің таңдауы бар. Сұйық қамырдан құймақтар дайындалады, олар толтыруды бөледі. Толтыру, бұл күріш немесе қарақұмық, ет немесе саңырауқұлақ, пияз салынған жұмыртқа. Нағыз орыс тауығын дайындау үшін міндетті түрде укроп пен петрушканы пайдаланыңыз. Тауық дайындайтын суреттің рецептісі сіз тауық дайындайтын кезде өте айтарлықтай болады. Сурет пайдалы болады, өйткені бұл мерекелік бәліш, оны міндетті түрде әдемі безендіру керек. Тауығы бар тауықтарды дұрыс дайындауды ұмытпаңыз. Ол үшін шикі бәліштің ішінен артық сұйық шығуы үшін тесік жасау керек.