Тауық және күріш салынған көне тауық
8 порция3 сағат сіздің 1 сағатыңызТауық және саңырауқұлақ салынған тауықтың қарапайым рецептісі - атақты орыс пирогы.
* Қамыр үшін:; Ұн - 3 стақан; Сары май - 200 г; Қаймақ - 1 стақан; Жұмыртқа - 2 дана; Тұз - 0,5 ас қасық, Тауық - 1 кг (1 дана), Кілегей - 0,25 стакан, Лимон (шырын) - 0,25 дана, Күріш - 1 стақан, Мускат жаңғағы - 1 шыбық, Петрушка жасылтыры - 0,5 шоқ, Шампиньондар (жас немесе маринадталған) - 6-8 дана Өсімдік майыПісірілген тауығы және саңырауқұлағы бар тауық дайындауға арналған өнімдерді дайындау. Май жұмсарту үшін бөлме температурасында қалдырылады.
![Тауық және саңырауқұлақ салынған тауық қалай дайын... Тауық және саңырауқұлақ салынған тауық қалай дайын...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96609.webp)
Тауық және саңырауқұлақ салынған тауық қалай дайындалады: Тауықты кесіп тастау керек.
![Тауықты пісіру. Ол үшін су етті сәл жабатындай еті... Тауықты пісіру. Ол үшін су етті сәл жабатындай еті...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96610.webp)
Тауықты пісіру. Ол үшін су етті сәл жабатындай етіп (1-1, 5 л) су құйып, қайнауға дейін жеткізу, көбікті алып тастау, 0, 5 ас қасық тұз қосу керек. Жабу, қақпақпен жабу, әлсіз қайнаған кезде 40-60 минут пісіру.
![Бірнеше жаңа піскен немесе маринадталған саңырауқұ... Бірнеше жаңа піскен немесе маринадталған саңырауқұ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96612.webp)
Бірнеше жаңа піскен немесе маринадталған саңырауқұлақтарды майда кесу керек.
![Дайындалған саңырауқұлақтарды майда қуыру керек. О... Дайындалған саңырауқұлақтарды майда қуыру керек. О...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96615.webp)
Дайындалған саңырауқұлақтарды майда қуыру керек. Ол үшін өсімдік майының 1-2 ст. қасығын қыздыру, саңырауқұлақтарды салу, оларды ортаңғы отқа 5-7 минут араластырып қуыру.
![4 жұмыртқаны бұтақтап пісіру, тазалау, кесу. ... 4 жұмыртқаны бұтақтап пісіру, тазалау, кесу. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96624.webp)
4 жұмыртқаны бұтақтап пісіру, тазалау, кесу.
![Тауықты сорпадан шығарып, сәл салқындатып, кеудесі... Тауықты сорпадан шығарып, сәл салқындатып, кеудесі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96619.webp)
Тауықты сорпадан шығарып, сәл салқындатып, кеудесін тіліммен кесіп, қалған етін сүйектен алып, кесіп тастау керек.
![Сүйектерді сорпада тағы да 15 минутқа тамақтандыры... Сүйектерді сорпада тағы да 15 минутқа тамақтандыры...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96618.webp)
Сүйектерді сорпада тағы да 15 минутқа тамақтандырып тастайды. Содан кейін сүйектерді шығарып, сорпаны емдеу керек.
![Сұйықтың жартысы қалғанда алынған соусқа барлық та... Сұйықтың жартысы қалғанда алынған соусқа барлық та...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96621.webp)
Сұйықтың жартысы қалғанда алынған соусқа барлық тауық етін салу керек. Ұсақ кесілген петрушканы араластыру және лимон шырынының бірнеше тамшысын қосу.
![Содан кейін құю 1. 25 стақан тауық сорпасын, кілег... Содан кейін құю 1. 25 стақан тауық сорпасын, кілег...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96620.webp)
Содан кейін құю 1. 25 стақан тауық сорпасын, кілегей, мускат жаңғағын қосу. Барлық массаны мұқият араластырып, қайнатып қою керек.
![Салқын суда күрішті жуып, құйып, қайнаған жерге са... Салқын суда күрішті жуып, құйып, қайнаған жерге са...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96611.webp)
Салқын суда күрішті жуып, құйып, қайнаған жерге салып, қайнатып, 5 минут қайнату керек.
![Содан кейін күрішті дуршлагқа тастап, суық сумен ж... Содан кейін күрішті дуршлагқа тастап, суық сумен ж...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96614.webp)
Содан кейін күрішті дуршлагқа тастап, суық сумен жуып, қайнаған сорпаға салып (2 стақан), тұздап, дайын болғанша (10 минут) қайнату керек.
![Петрушканы кесу керек. ... Петрушканы кесу керек. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96644.webp)
Петрушканы кесу керек.
![Дайын күрішке көгалды қосу (барлық петрушканың жар... Дайын күрішке көгалды қосу (барлық петрушканың жар...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96622.webp)
Дайын күрішке көгалды қосу (барлық петрушканың жартысы).
![Тауыққа ұсақ кесілген петрушка (барлық петрушканың... Тауыққа ұсақ кесілген петрушка (барлық петрушканың...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96623.webp)
Тауыққа ұсақ кесілген петрушка (барлық петрушканың жартысы) қосып, лимон шырынының бірнеше тамшысын қосу керек.
![Қамырды араластыру, не үшін кастрюльге екі жұмыртқ... Қамырды араластыру, не үшін кастрюльге екі жұмыртқ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96613.webp)
Қамырды араластыру, не үшін кастрюльге екі жұмыртқа құю, май, қаймақ қосу, ұн, тұз себу.
![Қамырды жақсылап араластыру. Оның төртінші бөлігін... Қамырды жақсылап араластыру. Оның төртінші бөлігін...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96625.webp)
Қамырды жақсылап араластыру. Оның төртінші бөлігін тауық шатыры мен әшекей бұйымдар жасау үшін қалдырады. Қалған қамырды қалыңдығы 0, 5 см қабатқа жайып салу керек.
![Қамырға дөңгелек пішін беріп, тамаққа салу керек. ... Қамырға дөңгелек пішін беріп, тамаққа салу керек. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96626.webp)
Қамырға дөңгелек пішін беріп, тамаққа салу керек. Қамырдың ортасына күріштің жартысын қойып, тегістеу керек.
![Күрішке жұмыртқаның жартысын біркелкі салу керек. ... Күрішке жұмыртқаның жартысын біркелкі салу керек. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96627.webp)
Күрішке жұмыртқаның жартысын біркелкі салу керек.
![Содан кейін тауық пен саңырауқұлақтың жартысын. ... Содан кейін тауық пен саңырауқұлақтың жартысын. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96628.webp)
Содан кейін тауық пен саңырауқұлақтың жартысын.
![Тағы да күріш, жұмыртқа және саңырауқұлағы бар тау... Тағы да күріш, жұмыртқа және саңырауқұлағы бар тау...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96629.webp)
Тағы да күріш, жұмыртқа және саңырауқұлағы бар тауық. Қасықпен фаршты біріктіру
![Кішігірім бөлікті қалған қамырдан бөлу (әшекейлер ... Кішігірім бөлікті қалған қамырдан бөлу (әшекейлер ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96630.webp)
Кішігірім бөлікті қалған қамырдан бөлу (әшекейлер үшін). Қалғанын қалыңдығы 0, 5 см шеңберге айналдыру - бұл тауық қақпағы болады. Қамырдың қалған бөлігінен сіздің дәміңізге қарай әшекейлер, жапырақтар, гүл шоқтары және т. б. жасау керек.
![Бәліштің үстінен қамырдың шетін тарту керек. жоғар... Бәліштің үстінен қамырдың шетін тарту керек. жоғар...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96631.webp)
Бәліштің үстінен қамырдың шетін тарту керек. жоғарыға жайылған қамырды салу, жиектерін бекіту, ортасына тесік жасау және қамырдан жасалған фигуралармен үстіңгі жағын безендіру.
![Духовканы қосу. Жұмыртқаны қағу. ... Духовканы қосу. Жұмыртқаны қағу. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96632.webp)
Духовканы қосу. Жұмыртқаны қағу.
![Тауықтың үстіне жұмыртқа жағу керек. Ыстық духовка... Тауықтың үстіне жұмыртқа жағу керек. Ыстық духовка...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96633.webp)
Тауықтың үстіне жұмыртқа жағу керек. Ыстық духовкаға (180 градус) тауық және күріш саңырауқұлағы бар тауық пісіру - 40 минут.
![Содан кейін пешті сөндіріп, онда тағы да 30 минутқ... Содан кейін пешті сөндіріп, онда тағы да 30 минутқ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_96634.webp)
Содан кейін пешті сөндіріп, онда тағы да 30 минутқа тауық қалдыру керек. Тәбетіңе қуаныш!