Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Италияндық пицца-лепешка
Итальяндық пиццаның осы рецептісі ірімшіктен, қызанақтан, еттен және т. б. толтырылған қамырдан жіңішке жапырақты дайындауды сипаттайды. Төменде келтірілген итальян пиццасының рецептісі қарапайым, бірақ өте дәмді және хош иісті сарымсақ пен розмарин пісіруді ұсынады.
ұн - 500 г, ашытқы - 25 г, қант - 1 дана қасық, тұз - 0.5 ас қасық, маргарин - 30 г, сарымсақ - 2 үлес, зәйтүн майы - 6 ас қасық, розмарин - 1 бұтақ, немесе розмарин кептірілген 2 ас қасық
Ашытқыны 300 мл жылы суға салып, қант құмын қосып, ашыту үшін қалдырады. Ашытқы көтерілген кезде оларды тұзбен аралас ұнға құйып, жұмсартылған маргарин қосып, тегіс, біртекті қамырды араластырады. Оны таза салфеткамен жабады және жылы жерде қалдырады. Қамыр көлемі екі есе ұлғайғанда, пиццаны дайындауға кірісуге болады. Қамырды аздап араластырып, 12 бөлікке кеседі. Әрбір кесекті пісіруге арналған қағазбен қапталған шеміршекке жайып салады. Әр жапырақта кішігірім тереңдеу жасалады. Содан кейін пицца үшін толтыру дайындайды. Ол үшін сарымсақты қыздырып, оны зәйтүн майымен араластырады. Бұл қоспамен жапырақтарды майлайды, үстіне розмарин себеді. Жапырақтарға бір минут 15 жатуға рұқсат береді, содан кейін оларды 250 ° С температурада, жапырақтардың жоғарғы жағы үрленгенше, 15-20 минут бойы пісіреді.
