Манты
Манты - дәстүрлі азиялық ыстық ет тағамы. Буға дайындалған ет толтырылған қамыр - бұл манта. Мантқа арналған тесттің немесе манттарға арналған тесттің дұрыс рецептісі өте маңызды. Манты туралы толығырақ...
Ет пен пияз - бұл классикалық толтыру және классикалық манттар. Рецептілер кейде дәстүрлі емес толтыруды пайдаланады. Қиыр Шығыста асқабақты мант дайындайды. Манта жасаудың басқа да нұсқалары бар, олар фарш және картоп салынған манттар немесе картоп салынған манттар. Тағы да жалқаулық манттар бар. Жалқау манттар алдымен рулет түрінде дайындалады, ол кейін кесіледі. Енді қамырды манттарға қалай дайындау керектігі туралы әңгімелесейік. Мантаға қамыр дайындау рецептісі пельмендерге арналған сияқты. Мант қамырының рецептісі, бұл ұн, су және тұз, мұның бәрі қатты күйге дейін араластырылады. Мант үшін қамырды шарларға кесеміз және кішігірім жапырақтарды жапсырамыз, онда мант үшін толтырманы саламыз. Манттар дайындалатын ыдыстарды маймен майлау, манттарды бір-бірімен жанаспайтындай етіп салу қажет. Дайын болғанша буға қайнату. Міне, манты қалай жасау керектігі.