Салы мен қанты бар манттар

1 порция


Құйрықты қой етін кубиктермен кесу, қант құмымен немесе итерілген құммен (кристалды қант) себу, араластыру, қалып қою. Ашытқыны жылы суда еріту, тік қамырды араластыру, оны жақсылап жуу, шарға домалату, салфеткамен жабу және көтерілу үшін жылы жерге қою. Осы қышқыл қамырдан шамамен грек жаңғағынан кесектерді бөлу, шарға бұрау және одан кейін қалыңдығы 3-4 жапырақшалар жасау. мм. Әрбір жапырақшаға қант қосылған салоны салу, сопақша немесе дөңгелек пішінді манттарды безендіру және бір буға 40 - 45 минут бойы пісіру. Үстелге қышқыл сүт беру.