Пельмени-2

1 порция


Егілген ұнды үстелге төбемен себу, оған су, жұмыртқа құйып, тұз қосып, тез араластыру керек. Қамырға 20-30 минут бөлуге дейін жатуға рұқсат беру, содан кейін оны жіңішке жапырақпен жайып, шағын стақанмен ою, олардың ортасына (шамамен 1 шай қасық бойынша), қамыр дөңгелектерінің жиектерін ұн себілген тақтаға қосу, қайнату және салу. Пісіргенге дейін салқын жерде сақтау. Қайнаған тұздалған суда немесе ет сорпасында шамамен 6-8 минут қайнату (сұйықтықтың 1 литрі 250 г пельменге).