Ашыған қырыққабаты және грек жаңғағы бар пельмендер

1 порция


Қырыққабатты табаға салып, қақпақтың астына сөндіреміз. Қырыққабат мүлдем жұмсақ болғанда және қоңыр түске ие болғанда, тік жұмыртқалармен және тазартылған жаңғақтармен бірге ет кесу арқылы өткіземіз. Содан кейін фаршты араластырып, дәміне қант себіп, пельменді бастаймыз. Мұндай пельмендерге 1 стақан кілегей - 1 ас қасық майонез, тұздалған және майонезбен толтырылған жаңа пісірілген кілегей соусын жақсы беру керек.