«ассоль» құмырасындағы пельмендер

Көкөніс сорпасын қайнаған суға қайнату (700мл), ірі кесілген сәбіз бен пиязды, лавр жапырағын, бұрыш пен петрушка шоғырын салу. Тұздау (1-1, 5 сағат қасық) және 20 минутқа жуық қайнату (пельмендер мен саңырауқұлақтар қуырылғанша). Дайын сорпа пісіріледі. Шампиньондарды пластинкалармен кесіп, сары майда (15г) пельмендер қуырылған табада қуыру керек. 4 ыдыста саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтарды тең етіп жайып салу керек. Сорпа құю. Қақпақтармен жабуға болмайды. Қыздырылған духовкаға 30 минутқа t = 180 ~ 200 ° C. Тіке құмыраларға салу немесе терең табаққа салу.