Табу

Бёрек

Берек (берек) - әр түрлі түстес бәліш. Қайың рецептісі - түрік асханасының ұлттық игілігі мен мақтанышы. Түркияда көптеген туристер көз жеткізді. Қайың туралы толығырақ...Бөрікті ірімшіктен, еттен немесе көкөністен жасалған қабатталған немесе тұщы қамырдан жасайды және ыстық тамақ ретінде береді. Дәстүрлі түрік бөріктері үш негізгі түрі бар:

- пуф бёрек - ірімшік пен петрушкамен толтырылған үшбұрышты пішінді қуырылған бәліштер;

- сигара-бөрек - сыр мен петрушкадан құйылған, фритюрада қуырылған сигара түріндегі бәліштер;

- су-бөрек - көк шөптен, көкөністерден, ірімшіктен немесе ет фаршынан толтырылған қайнатылған қамырдан жасалған қабатталған бәліш. Су-бөрек ыстық немесе суық күйінде, кесектерге кесіліп беріледі.

Қайыңға арналған қамырды және толтыруды қалай дайындау керек, сайтымызда орналастырылған осы дәмді бәліштердің рецептілері сізге қалай дұрыс қуыру керектігін айтады.