Саңырауқұлағы бар картоп бәліштері

1 порция


картопты жоғарыда айтылғандай дайындау керек. фарш үшін құрғақ саңырауқұлақтарды жуу, пісіру, майға ұсақ кесу және қуыру, содан кейін ұсақ тілінген пияз, тұз, бұрыш қосу және араластыру. дайындалған картоп массасын кішігірім жапырақтар түрінде бөлу, олардың ортасына саңырауқұлақ фаршын салу, жарты ай пішініндегі бәлішті бере отырып, жапырақтардың шеттерін қосу. бәліштерді жұмыртқамен шайып, кептіргіштерге орап, маймен қыздырылған табада қуыру керек. саңырауқұлақ соусын бөлек беру. соусты саңырауқұлақ қайнатпасында оған қаймақ немесе қызанақ-пюре қосып дайындау қажет. мұндай пирожкаларды көкөніс фаршымен де дайындауға болады.