Саңырауқұлақтары бар сорпаға немесе борщқа арналған құлақшын

1 порция


1 стақан еленген ұнды, 1/2 стақан суды жақсылап араластыру, пошталық қағаз парағы сияқты жұқа жайып қою. 2 ас қасыққа 1 пияз, ұсақ кесілген пиязды қуыру, борщтан немесе сорпадан шығарылған құрғақ саңырауқұлақтарды, ұсақ кесілген, тұз, бұрыш, ұсақ кесілген петрушка салу. жайылған қамырдың үстіне бір қатар фарш салу, сол қамырмен жабу, үшбұрышпен жабу және бәліштің құлағын бейнелеу, елекке салу, кептіру үшін соңына қарай бірге соқпақтау. тұздалған қайнаған жерде пісіру, шығару, боршқа түсіру немесе үрмелі пеште кептіру, боршқа түсіру.