«зимородок» бу бәліштері

1 порция


Қырыққабатты тазалап, жапырақтарға бөлшектеп, мұқият жуады. Қырыққабат жапырақтарын қайнаған суға түсіру, аз мөлшерде суық суға қосып, жапырақтары жұмсақ болғанша пісіру. Суық суды шығару, ағын астында жуу және ағызу. Кептірілген қырыққабатты ұсақ кесу, ылғалды сығу және жеке ыдысқа салу керек. Имбирді тазалау және ұсақ кесу. Қырыққабат массасына тұз, қант пудрасы, ұсақ кесілген имбир, шошқа майын қосу және мұқият араластыру - бәліштер үшін толтыру дайын. Суға икемді тегіс қамырды араластыру шамамен 30 минут тұруға мүмкіндік береді. Қамырды 30 бөлікке бөліп, әр бөлікті құймаққа салу керек. Әрбір құймаға құйма салу, жоғарғы жағының жиектерін орау және диаметрі шамамен 5, 5 см дөңгелек бәліштер болатындай етіп бекіту, бәліштерді бу қайнатқыштың торына салу және қатты отқа 5 минут бойы пісіру. Тағамға қою және үстелге жылы етіп беру